重庆招聘

1、负责处理厨房的运作，负责制订厨房的各种工作计划

2、执行上级领导下达的各项工作任务和工作指示；

2、对厨房的出品、菜品、质量和食品成本承担重要的责任，保证随时厨房处于良好的工作状态；

3、检查餐饮团队的仪容仪表及其个人卫生；

4、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；；

5、积极开发新菜品，不定期更新菜单；

6 、督导厨房各分部员工对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

7 、妥善处理客人对出品的投诉；

8 、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；

工作职责：

1、中餐工作经验10年以上；

2、高档酒楼酒店厨房管理经验10年以上，担任厨师长6年以上；

3、有强烈的工作责任心和菜品创新精神；

4、懂得成本核算，食物原材料及食品营养知识；

5、身体健康，精力充沛。

       山茂是一家集园林景观施工、市政设施建设、商业投资，文旅产业以及农业产业发展为辅的综合化企业。
        山茂坚持“立意创新、重视质量、恪守信誉、热情服务”的宗旨，“产业化、专业化、集约化、多元化”的经营模式，未来山茂将以更优异的服务、更高的质量要求服务于社会各界，携手全体员工共创辉煌。