重庆招聘

1、全面负责厨房的出品标准化管理工作，对中央厨房进行菜品标准化培训工作，确保出品、质量均能达到标准。

2、负责组织新菜品研发，并对新菜品做出评估（是否适合保准化生产），参与菜谱更新及菜品定价的审核工作。

3、负责协调并保障公司所有出品在研发、生产和出品流程中的技术和标准达到一致。

参与菜谱更新及菜品定价的审核工作。

4、负责中央厨房易耗品（即餐具和设施设备等）的更新和购置的审核审批工作。

5、抓好食品卫生和安全生产工作，贯彻执行餐饮各项卫生制度，加强消防培训， 提高员工卫生、消防安全意识。

6、根据不同季节和重大节目，组织特色食品节，推出季节菜，增加品种，促进销售。

7、听取客人意见，了解菜品销售情况，不断提高出品质量。

8、负责落实完成总公司安排的其它任务。

任职资格:

1、高中及以上文化，会电脑操作，会使用办公软件。

2、从事厨师岗位工作5年以上，其中担任厨房负责人3年以上，具有研发新品能力。

3、熟悉厨房管理知识、消防安全知识、厨房卫生管理知识、餐饮行业相关法律法规。

4、具备领导能力，有责任感，有较强的综合能力及团队协作力。

本岗位为外派火锅店后厨主管，工作地点在山西临汾市尧都区，能接受长期出差者优先。

重庆椒房二厂餐饮管理有限公司（简称“椒房二厂店”）是椒房本味火锅品牌的首家直营公司，位于网红打卡地印制二厂文创园内，2017年7月15日正式开业。店内设计上充分尊重原有建筑形态，为保留已不多见的豪式原木屋架以及旧砖瓦大费周章，以存续本身的历史和人文痕迹。

椒房本味火锅，以继承地道重庆老火锅为旨，秉承传统工法，研究承继重庆地道老火锅传统，衷于重庆老火锅食器之道法，充分尊重和还原重庆老火锅的在地味道、菜品和吃法。

单一白公司，是以电影文化为核心资源的文旅商业内容投资运营公司。旗下项目涵盖主题派对酒店，实景场景式体验互动景区，时尚文化活动策划执行，时尚特色餐饮等业务板块。
重庆是一个巨大的片场，每天上演人与人不落幕的故事。二厂，必定是这个片场拥江依山的***场景。三十天席卷八亿票房，《从你的全世界路过》成为2016年最卖座的商业电影之一，作为影片中最重要场景的取景地，二厂自然而然成为***朝圣地。
将电影带来的文化价值和艺术价值保留，持续带来影响力与流量的固定内容，这是二厂主理团队与合作方之一单一酒店管理公司的希望。
「单一」“致力于创造城市和人的文化入口、提升精品酒店价值、形成开放式的流量平台、真正实现共享且无限的城市生活”，这与二厂探索通过人、艺术、创意了解城市、进入城市的TESTBED宗旨相契合。所以，经典场景“深夜电台”被永久保留下来，同时也邀请张一白导演将自己在重庆的电影工作室设立在二厂，让这里变成一个连接现实世界与电影故事的场所。在结合电影场景、导演工作室，「单一」还开发前所未有的名人系酒店产品，打造成“单·一白 主题文化体验场”，完整把IP价值、社会价值、旅游产业价值，转化为可行的商业价值。