重庆招聘

有日式烧肉行政总厨工作经验者优先

1、菜品量化标准制作流程； 

2、组织和指挥厨房工作，监督食品制备，按规定的成本生产优质产品。 

3、根据公司的经营目标，负责菜单筹划和更换工作，负责产品规格和原料采购规格的审定工作。

4、协调厨房内部及与其它部门之间的关系，根据厨师的能力与技术特长，决定各岗位的人员安排和工作调动。 

5、对厨房的设备进行科学管理与合理运用，并编制厨房工作时间表，检查对员工的考勤考核定期听取工作汇报，及时处理工作中的问题。 

6、负责菜点质量检查，总结分析生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，使厨房的生产质量和效益不断提高。 

7、巡视各岗位工作的安排及执行情况，检查厨房食品及环境卫生状况，检查贮存原料及食品的质量和数量，及时安排解决发现的问题。 

8、根据餐饮推销计划和季节，计划组织菜肴的生产工作，不断更新和丰富菜肴品种，完成上级布置的其他各项工作。 

9、招聘、培养、选拔各级厨师人才、建立健全厨师人才队伍激励、晋升、绩效机制并强化执

亿客餐饮集团目前旗下涵盖：韩悦风尚韩国烤肉店、银鲨国际美食百汇自助餐厅、欧加果木牛排、成都蓉李记名小吃、雅粤港式茶餐厅、真熙家韩式年糕火锅、锦蝶壹品粥道、和来日式料理、辛迪果饮以及帕提亚泰国餐厅等数十个品牌。全国500余家直营店，在职员工数千人以上，良好的发展空间及晋升平台，丰厚的薪酬及福利待遇，“家庭”般的工作环境及人文关怀，期待您的加入，热烈欢迎您加入亿客餐饮这个年轻而富有朝气的团队！
供应链公司：主要从事食品原材料、调料、农副产品等采购、仓储、物流配送为一体的全国连锁餐饮公司。