重庆招聘

传菜主管

年龄：35岁以下
性别：不限
身高：不限
任职要求：
1、懂川、粤菜相关知识；
2、熟知传菜部工作的规范操作流程；
3、熟识各类菜品的酱料搭配；
4、有一定的领导号召力，关心团结部门员工；
5、有较好的培训能力；
6、有大型餐饮传菜主管任职经验一年以上或有四、五星级酒店传菜领班任职经验2-3年。



岗位职责：
1、协助中餐厅经理对传菜部进行管理；
2、积极与厨房和楼面进行沟通，把握上菜时间，有效控制和调整上菜进度，确保菜品准确无误；
3、负责部门新员工的岗前培训，岗中指导工作，使新员工尽快熟悉工作环境，协助中餐厅经理降低部门员工流失率；
4、定期对传菜部员工进行培训和考核，提高部门员工相关专业知识和技能；
5、善于对工作中发现的工作进行总结，并提出有效的解决方案。

澳维酒店是一家中澳合资豪华五星级酒店，位于渝北龙山街道旗龙路，面积5万㎡。酒店拥有200多间豪华舒适的客房；多个设备完善的多功能会议厅；1万多㎡的餐饮及宴会配套， 29个欧式风情中餐贵宾包房，450个标准停车位，能同时接待1000多人宴会；酒店还设有室内游泳池、健身房、SPA美疗、养身保健会所；同时引进了全国著名太平洋院线紫荆电影城和北京著名豪华俱乐部紫水晶会所，是渝北地区规模较大、配套设施最完善的五星级酒店。