重庆招聘

1、核查厨房每日工作，确保卫生区域卫生、防疫、整洁。

2、制定VIP、零点等宴会菜单。

3、沟通楼面所有工作事项。

4、监督厨房各职能部门准备工作是否充分。

5、进行厨房员工队伍建设，培养、培训厨房员工。

6、在日常工作中严格执行落实规章制度到每一个厨房部员工。

7、监督厨房日常工作流程，确保流畅性。

8、检查厨房每日收档后卫生工作，并填写每日厨房卫生检查表。

9、监督检查厨房各职能部门、主管填写检查表，并查看其是否属实

10、确保厨房提供安全的、美味的、充足的宴会菜品。

11、监督厨房每日各项准备工作，督促落实每项准备工作的完成情况，确保厨房工作场地安全，卫生符合操作规程。

任职要求：

1、在相同职位工作5年以上。

2、督导的员工数量：全体厨房员工。

有诗、有橙、有远方……奉节县皇廷大酒店（五星级），座落于诗歌之城-重庆奉节，奉节县人杰地灵，历史悠久，文化底蕴深厚，皇廷大酒店定位为集旅游休闲、政务接待、高端消费、餐饮娱乐等多功能为一体的综合性大酒店，酒店拥有308间高端客房，并拥有大小会议室10余间，可容纳1000余宾客的多功能宴会厅的豪华五星级标准酒店。