重庆招聘

6.1.严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。

6.2.按照厨房工作程序和要求完成菜谱拟定的冷荤、热菜或面点、主食的准备、加工和烹调工作，保证食品质量。

6.3.做好厨房清洁卫生工作，严格执行《食品卫生法》和厨房卫生标准。

6.4.厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟、吐痰、脱鞋，未经许可不得以任何理由动用或者带走食堂物品。

6.5.服从主管调动，维护好厨房灶具、设备，做好开餐工作。

6.6.原料使用杜绝浪费、物尽其用，将成本降到最低，节约水、电、气。

6.7.为员工就餐提供良好服务，做好每日4餐的开餐供应和清洁卫生工作。

6.8.食品生熟分类并做好食材保鲜。

6.9.负责指导厨工加工食材顺序。

6.10.开餐期间及时补充米饭、馒头等各类急需品。

6.11.协助后勤主管做好员工厨房工作。

6.12.在备餐期间及开餐期间需要备菜切菜。

6.13.开餐期间需要清洗器具（包括米饭托盘、盛菜盒子、汤桶等）。

6.14.上班期间禁止外出酒店

6.15.按需申购食材，不得少申购，漏申购，不得大批量申购。

6.16.不得私自改动菜谱。

6.17.为下一班次准备好食材，不得少备漏备。

6.18.每月定期推出新菜品。

初中（或同等学历）以上，两年以上同岗位工作经验，熟悉食品操作规范和卫生常识。

重庆威灵顿酒店是一家按五星级标准修建的酒店，2016年5月正式开业，装饰风格以美式简约为主，时尚大气，别致舒适。酒店配套齐全的豪华客房、西餐厅、中餐厅、特色餐厅、大堂吧、会议室、棋牌室等，拥有完善的功能设施设备，热情的星级服务礼遇，着力打造美式风情的特色酒店。