重庆招聘

工作职责:

客户：与客户指定联系人和客户内部有影响的人员保持日常沟

顾客：开餐期间，主动与顾客进行日常沟通，解答顾客问询，在授权范围内处理顾客投诉

日常工作

1、负责制定菜单

2、执行适合的餐饮产品搭配

3、根据菜单安排及库存情况订购食品原料

4、监督管理食品原料卫生及质量

5、协调食品原料配送中出现的问题

6、确定食品烹饪安排，确保及时供应

7、监督、协调厨师的烹饪工作

8、随时检查控制菜肴品质，保障菜品卫生、安全、口味等符合质量标准

员工管理

1、通过尊重、关心员工，来提升员工保有率。

2、对下级进行员工手册、公司规章、卫生安全、专业技能培训

3、依据员工表现，向上级建议对员工的奖惩措施

财务

1、根据服务合同及部门财务指标，控制成本，确保部门财务指标的完成

2、卫生及安全

3、执行公司卫生与安全标准，确保员工规范操作

4、随时检查设施设备的运行情况，杜绝安全隐患

5、对卫生、安全事故、及事故隐患及时向上级汇报。并根据公司政策和流程，将事故进展情况随时通报公司管理层。

任职资格:

教育背景

1、职业高中或高中以上学历

2、年龄：35-50

3、电脑：熟练

工作经验

1、5年以上的餐饮服务经验

2、2年以上厨师长岗位经验

3、有粤菜经验优先

专业技能

1、熟练的烹调技能

2、熟悉公司营业流程及卫生安全制度

3、食品成本控制知识

4、制定菜单的能力

5、熟悉独立经营和收取管理费财务管理模式

6、懂简单西餐制作（沙律、三明治）

通用技能

1、较强的沟通与协调能力

2、良好的服务与团队合作意识

3、较强的团队管理能力 （员工培训、评价以及激励能力）

4、紧急事件及处理投诉能力

5、熟练的电脑办公软件（Word，Excel）操作能力

6、解决问题能力

ISS中国（欧艾斯设施管理服务（上海）有限公司）是国际著名设施服务公司ISS欧艾斯集团设在中国的独资公司。ISS欧艾斯是来自丹麦的全球领先设施服务提供商，拥有超过一百年的历史，足迹遍布30多个国家，全球拥有超过40万名员工，为6万多个客户提供服务，荣膺国际外包专业协会IAOP***排名长达6年。ISS欧艾斯每天为数百万人提供清洁、餐饮、维修、支持、保安和工作场所体验的服务，通过专业的服务人员、高标准的服务体验以及智慧结局方案的独特融合，让世界变得更美好。
 
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