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酒店总厨师长(职位编号:02)

重庆天景置业有限公司

  • 公司规模:50-150人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:房地产  物业管理/商业中心

职位信息

  • 发布日期:2012-11-10
  • 工作地点:重庆-南岸区
  • 招聘人数:1
  • 工作经验:五年以上
  • 学历要求:大专
  • 语言要求:普通话良好
    英语一般
  • 职位类别:行政主厨/厨师长  

职位描述

岗位职责: 1、协助总经理全面实施酒店厨房的前期筹备(厨房装修、设施设备选购、团队组建培训、菜品定位等); 2、负责处理酒店厨房的日常运营管理及行政事务; 3、负责制订厨房的各种工作计划及菜品计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善处理客人对出品的投诉; 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。岗位要求: 1、年龄30岁以上,大专以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验; 2、人品正直端正,具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3、拥有较高的烹饪技术,尤其擅长中西自助餐及商务套餐经营管理,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价; 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

公司介绍

重庆天景置业有限公司系大型房地产开发企业,企业在建项目“学府大道69号”(占地1000亩,综合容积率0.9左右,建筑面积65万余平方米。总投资8亿元左右,项目共分五期开发,其规划和设计由世界知名设计事务所“澳大利亚Hassell”及香港怡境师与重庆市设计院合作。其中,所开发的“学府大道69号”一期工程已全部销售完毕并交付使用,二期工程也已销售完毕并交付使用。该项目现已成为重庆市场具有很高知名度的楼盘,成为了学府大道板块的领旗项目。天景公司通过一、二期的建设,为重庆交通大学教职工提供远低于市场价和成本的住宅8.57万平方米,帮助学校较好地解决改善教职工居住环境的任务。为加强项目开发和管理工作,诚邀各界精英人士加盟。
    重庆天景物业管理有限公司成立于2004年,国家二级物业服务企业,致力于成为重庆具有儒雅个性和高度顾客认同度的一流物业服务企业,现管学府大道69号住宅小区、知园学生公寓等多物业型态项目,签约面积55万平方米。现因公司发展需要,竭诚欢迎有志英才的加盟。

联系方式

  • Email:hr@126.com
  • 公司地址:上班地址:重庆市南岸区学府大道69号