重庆招聘

岗位职责

1、负责处理厨房的运作及行政事务；

2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；

3、负责制订厨房的各种工作计划；

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

7、妥善处理客人对出品的投诉；

8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；

9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。

任职资格

1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

    重庆料美食品有限公司是一家集产品定向研发、标准化生产各式中西餐复合调料、餐饮料理、火锅底料、各式酱料、各式汤料的食品企业，位于世界火锅之都——重庆。公司于2015年3月在南岸区长江工业园建成第一条复合调味料生产线，致立于重庆火锅行业与酱料的定向研发与生产，年产火锅调料12000吨，复合调味酱料4500吨，各式汤料4500吨，热加工熟肉制品1500吨的生产能力，得到社会各界同行与餐饮连锁的一致好评与肯定，经过3 年时间的发展，公司进一步制定了公司未来的发展战略：『标准化生产您要的味道』，并于2018年3月在重庆江津德感工业园区投资巨资建成占地11000平方米，日产50吨各式半固态、固态、酱卤肉制品的自动标准化生产线，为餐饮连锁及食品企业客户提供有竞争力、安全、稳定的美食服务，持续为客户创造价值，丰富餐企行业的美食生活。