重庆招聘

1、遵照食品安全法的有关规定，加强食品的储存、保鲜和卫生工作，监督检查搞好厨房的环境卫生，员工的个人卫生，确保所有食品符合健康要求。

2、根据营业额预估向中央厨房订购每日食材需求。

3、熟悉各种原材料的价格、淡旺季特点，掌握货源供应情况，保证货源供应及时、质量良好。落实货源的购进验收和储存，并对其作业管理流程作密切监控。

4、正确的指导和激励下属员工独立完成指定的工作，负责餐厅厨房队伍培训规划和指导，严把技术、质量关，保证菜品质量，随时解决各种疑难技术问题，维护本店的声誉。

5、合理地组织、调配人力，充分调动各级人员的积极性，确保快速高效的出品。

6、负责对餐厅厨政管理制度执行情况进行监督和纠正。

7、负责提供菜品的开发工作，不断了解菜品市场的动态和动向，不断开发特色菜、时令菜等新菜品以供厨务部参考。

8、负责厨房的安全防火工作，每天下班前检查水、电、气各系统，消除隐患和不安全的因素。

9、对厨房毛利率负责，并做好厨房物资及食材的进销存管理。

任职要求：

1、高中以上学历

2、2年以上厨房管理经验，熟悉食品安全法。

3、责任心强、亲和力强、执行能力强、具备良好的心理素质。

4、具备检查以及安排下属工作的能力。

5、能以身作则，言传身教。

重庆市叙知香餐饮文化有限公司
简介
       重庆市叙知香餐饮文化有限公司是一家集餐饮加盟、食品生产、养殖、宾馆、茶楼于一体的综合性企业。总部位于重庆铜梁，新营销中心位于重庆渝北区松石大道时光城21A楼
       公司以打造中国最强餐饮加盟平台为目标；让天下人吃上健康、安全、快捷的食品为使命；经过多年潜心经营高标准、严要求使得“叙知香”在强手林立的市场里脱颖而出。公司先后荣获“中国绿色餐饮名店”、“中华特色名火锅”、“重庆连锁品牌五十强”、“重庆市连锁经营协会会员单位”、“重庆火锅协会会员单位”“重庆名火锅”等称号
      公司拥有超强专业执行力的团队，分别涉及餐饮、食品生产、酒店、养殖、市场营销多个领域，拥有多年行业管理工作经验的专业人才，给“叙知香”发展提供坚不可催的后盾。“叙知香”引导着行业的消费潮流，跟上时代节拍、踏上时代的步伐，用互联网和跨界的思维模式，根据消费者的需求，足不出户可享受美味的家庭盛宴。成功打造互联网时代餐饮新生态，线上线下服务，一体化流程，让餐饮变得更简单，得到了广大网友的一致好评。
       公司目前经营运作的特色火锅------ “叙知香美蛙鱼头火锅”，特许连锁加盟发展至今，直营店与加盟店共计108家已辐射全国多个省、市、县、自治区，形成标准化、规模化、现代化的新型火锅产业模式。公司与时俱进不断创新，使得“叙知香”品牌赢得五湖四海消费者的认可和青睐，在上级领导和消费者的关心支持下，在各地获得良好口碑，带动了当地的餐饮氛围，同时降低了当地的就业压力。
        公司旗下现有自主的食品厂，投资500多万元，占地7000多平方米，年产量达1800多吨，拥有专业特色调料配方，并配备一流的物流中心，为各加盟店配送必要产品，无偿提供优良的供货渠道，360度全方位服务。叙知香品牌在强大的实力下更注重食品质量和食品安全，于2011年通过国家QS质量认证，为加盟商提供高品质原材，为消费者提供健康、安全、放心食品。
       现公司旗下拥有五大品牌，他们分别是：“叙知香美蛙鱼头火锅”“欣玺脆鱼”“星鼎威商务酒店”“叙知香食品有限公司”“叙知香农业发展有限公司”。我公司始终坚持做良心企业，供健康食品，多元化经营统筹管理的思路。成为多种业态并存，持续发展的大型餐饮机构，我们将立足铜梁，走向全国，成为中国餐饮业的典范。