重庆招聘

1.负责处理各直营店和合作店厨房的运作及行政事务

2.执行公司下达的各项工作任务和工作指标

3.对菜品创新要具备很强的能力，根据门店的地理位置，并相对的做出一定调整，提高顾客的满意度

4.对厨房的出品，质量和食品成本承担重要的责任

5.保持对厨房范围内的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题

6.分析月度、季度、年度的经营状况，制定厨房的各种工作计划，根据季节和位置，制定销售计划，编制菜单

7.对直营店和合作店厨房人员进行培训，提高下属的工作能力

8.控制食品标准，正确掌握毛利率，加强成本管理，提高盈利率。

9.抓好食品安全卫生和安全操作贯彻执行餐饮各项卫生制度，提高员工个人卫生，消防安全意识，确保各环节的安全

10.积极联系各部门，配合各部门的工作，打造良好的企业作风

任职资格;

1.具备厨房管理的专业能力，熟悉厨房的管理制度和标准

2.年龄30--48周岁，三年以上火锅行政总厨经验，善于菜品创新

3.具有很强的责任心，勇于开拓创新，作风干练

4.了解和熟悉食品材料的规格，质量，成本。

5.有较强的语言表达能力、协调能力、领导能力

6.会简单的电脑操作

重庆江由饮食文化有限公司成立于2OO2年，在十几年中已成为重庆餐饮界享有盛誉的一家致力于研发、推广重庆火锅专业性餐饮企业。公司旗下倾力打造“鲜龙井”这个强势品牌，专业从事火锅连锁发展。公司总店位于依山傍水人杰地灵的黄桷垭老厂龙井榜，整个火锅公园占地近200亩，可以同时接纳5000人就餐，本园火锅味道謦香浓郁，菜品绿色新鲜，环境山清水秀亲近自然，实为现代都市人拥抱阳光，回归本性，吸氧清肺，品味生活的首选之地！