重庆招聘

1、制定后厨工作目标和工作计划，报部门经理、餐饮总监审批后组织实施。

2、编制后厨管控制度、操作标准和规程，报餐部门经理、餐饮总监审批后贯彻执行。

3、组建后厨技术团队，明确岗位职责，团队建设。根据专长合理进行人员安排，对后厨人员的工作业绩、态度和技能进行检查和考核，根据考核情况，有针对性地进行辅导。

4、制定每月培训计划，对后厨进行产品制作标准流程培训，并监督后厨严格按照制作标准制作产品，发现出品问题，及时纠正，并对责任人进行处理。

5、不定期组织召开业务研讨会，及时解决分店反馈的产品品质问题，不断提升产品质量。

6、定期组织市场走访，了解市场动态，及时调整热菜、凉菜、小吃类产品结构，组织后厨研制和推出新品。

7、监督后厨严格按照标准储存原材料、半成品和成品，确保食品卫生安全。

8、定期抽查加工中心物资库存情况，保证正常运营，同时避免积压物质导致过期、变质。

9、加工中心日常管理，包括卫生检查、设备设施运行状况和安全检查、消防安全检查、刀具安全管理等，发现问题，及时处理。

10、参与部门品牌化业态的建立。

11、完成公司和上司临时交待的其他工作任务。

重庆鑫硕泰商业管理有限公司系深圳市蔚蓝时代商业管理有限公司的全资子公司（重庆区域），蔚蓝时代商业管理有限公司是一家专注于机场商业的多元化、综合性的集团产业公司，目前在全国30家机场拥有近400家店面，员工5000余人。公司专注于国内机场民航商业服务业务。
深圳市蔚蓝时代商业管理有限公司成立于2004年，与重庆机场开展商业合作已十余年，为配合重庆机场整体化管理的要求，整合设立了重庆鑫硕泰商业管理有限公司。
重庆鑫硕泰商业管理有限公司现有员工500多人，T2、T3航站楼店面数量38家，占地面积7000余平方米，系重庆江北国际机场商业经营最久、商业资源***的一家商业投资公司，主要经营：1、书刊音像；2、餐饮咖啡；3、特产零售；4、品牌服饰箱包等。
重庆鑫硕泰商业管理有限公司以“诚信、合作、精益、卓越”为宗旨，以“诚信经营，稳健发展；行业领先，追求卓越”为经营理念，以提升机场商业整体运营水平为目标，推动机场商业规范化运营为己任，为打造全新的机场商业环境做出贡献。
重庆鑫硕泰商业管理有限公司位于重庆市江北国际机场T2/T3航站楼内，地理位置得天独厚，工作环境安全、舒适。我们期待您的加入！