重庆招聘

服装仪容——

□ 遵循标准着装(帽子/上衣/围裙/裤子/雨鞋/工牌

上岗前遵循洗手步骤清洁双手

准备工作——

□ 洗碗機的配件正確裝配完成並試機

□ 设备开机及检查是在正常可使用的状态

□ 检查水龙头无损坏，水槽的水堵密封良好，垃圾桶及盖无损坏

□ 消毒原液、洗涤剂充足

□ 各项使用工具齐全，无毁损

□ 打扫操作区卫生，工作台面、地面清洁无污物

餐期中——

□ 依据需求进行各项餐具的清洗

□ 正确操作洗碗机

□ 检视餐具(碗盤、茶杯、锅…)清洗乾淨

□ 確實將破損或不清潔的餐具挑出，破损餐具记录于损耗表

□ 清洗完毕的餐具，依照五常规范放置于定位

□ 及時補給清洗完的餐具给前厅及后厨人員

□ 有必要时，进行洗碗机换水

餐期后——

□ 洗碗机换水(餐期转换)

□ 操作用具清洁干净，并归回原位

□ 关闭设备电源后，拆卸及清洗洗碗机内部

□ 打扫操作区卫生，保证地面、工作台无杂物

其他重点事项——

□ 随时保持操作区的清洁卫生（地面应无油渍）

□ 抹布脏了，须立即更换

□ 随时注意工具及设备的操作安全

□ 洗碗机内部的水应为热水，随时注意水温问题

□ 协助清点餐具库存，并汇报主管

□ 随时满足前厅的合理需求

□ 碗柜干净并有干净且消毒的抹布以保证随手清洁

□ 非工作人员不得进入操作区

本岗位工作地点：江北店

        辣天下公司是重庆鲜货火锅的倡导者，是重庆火锅协会副理事单位。创始人杨光会***将重庆火锅与鲜货结合起来，形成核心竞争力，将“鲜货”饮食理念植入人心，创造了火锅鲜货模式新品类。火锅直营门店盈利能力强，市场认可度高，深具行业影响力。公司旗下拥有杨光会鲜货火锅、滙山城火锅民俗体验馆、辣里鲜火锅、鲜货俚火锅、祥瑞湖上大酒店、喜临门大酒店。现火锅直营门店6家，分别位于南坪、观音桥、大坪、壁山、成都、解放碑。在全国各地已发展70余家加盟店，足迹涵盖云南、贵州、陕西、湖北、湖南、福建、山东等地。
        辣天下公司自成立以来不断创新，荣誉满载。“鲜货模式、现场手切、牛汤锅底、透明厨房”——四大创新引领鲜货火锅市场。荣获“中国名火锅”、“中国十大麻辣火锅”、“中国十佳老灶火锅”等荣誉。
        我们坚持四个理念：产品理念——将新鲜进行到底；服务理念——服务是爱的奉献；管理理念——规范化、系统化、科学化、标准化；加盟理念——真诚相待，共同成长。