重庆招聘

1、负责酒店西餐部餐饮出品和服务．以及各项行政管理工作；

2、制定本部月度、年度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项经营指标和接待任务，及时分析和总结月度、年度的经营情况。

3、根据不同时期的需要和市场情况，制定销售计划，包括有特色的食品、时令菜式和饮品的推广计划等；

4、制订操作规程、服务规则的服务标准，检查管理人员和服务人员的工作质量和服务态度、出品部门的食品（饮品）质量及各项规章制度的执行情况．发现问题及时解决；

5、制订服务技能和烹任技术培训计划和考核制度．定期与总厨研究新莱式及品种；

6、建立物资管理制度，保管好餐厅的各种用品；

7、制定餐饮出品的标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算；加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加盈利，减少生产中的浪费；

任职要求：

1、3年以上西餐厅管理工作经验；精通相应餐厅的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。

2、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。

3、具有食品原材料加工、餐厅成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

4、了解食品原料学、烹调学、食品营养卫生和餐厅管理等方面的专业知识。

夜韵餐饮有限公司是马克西餐饮集团旗下的一家公司
马克西餐饮集团成立于2012年，公司从最初的一家餐厅，通过六年的不断的优化，改革，最终成立集团公司，建设自己的品牌，目前旗下品牌St.moti圣慕缇、巴洛克王子。
品牌介绍
St.moti圣慕缇是重庆唯一 一家集 米其林、黑珍珠级别共同评级的西餐厅，坐落于重庆江北北滨路，占地300多平米，厨房内设有独立操作的办公区域，冷厨及热厨区域，独立饼房区域，洗碗间等，各项进口专业设备一应俱全，各个区域分工明确，配合完善。
巴洛克王子酒吧，以休闲，聊天为主的年轻化酒吧。
这是一个年轻、有活力的团队，欢迎更多有拼劲，有活力的年轻人加入。