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厨师长

重庆鼎友餐饮管理有限公司

  • 公司规模:1000-5000人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:餐饮业

职位信息

  • 发布日期:2019-11-28
  • 工作地点:重庆-沙坪坝区
  • 招聘人数:2人
  • 工作经验:1年经验
  • 学历要求:中专
  • 职位月薪:6-8千/月
  • 职位类别:中餐厨师

职位描述

岗位职责: 

1.对餐厅“品质”,“服务”,“清洁”负完全责任; 

2.监督追踪餐厅员工操作程序的高标准执行,及时纠正出现的执行偏差; 

3.按照公司统一管理要求组织本店的后厨管理工作,执行公司的工作指标,制定各项规章制度和拟订本店的工作总结及工作计划; 

4.追踪后厨员工操作标准,严格控制食物成本; 

5.监督执行员工训练计划,提升员工的业务技能; 

6.对餐厅菜品品质负完全责任; 

7.定期对餐厅员工进行品质培训,提高员工对菜品知识掌握,增加顾客满意度;

8.协助店经理进行每月月末盘存及核算食物成本; 

9.及时向公司技术部反映餐厅菜品问题和经营问题并结合实际情况作出改进建议; 

10.积极培养后厨管理人员,为公司发展输送后厨管理人才。

 

任职要求: 

1.高职及以上学历,烹饪专业优先;

2.具备5年以上连锁餐饮后厨管理经验或相似工作经验者优先; 

3.具备组织协调及沟通能力。

职能类别:中餐厨师

公司介绍

公司成立于2005年,其先后创立了最具重庆特色小吃品牌“莱得快”和全国麻辣烫发展迅猛的领导品牌“每味每客”以及“八方渔蛋面”“果氏100”“玩筷小食堂”“大脸鸡排”等众多国内知名品牌,现拥有加盟店700余家,直营门店100余家,分布于渝、川、滇、鄂、豫、湘、新、黔、豫等,拥有直属员工近1000人。
公司是一家集休闲、小吃、餐饮文化为一体的餐饮连锁运营机构,旗下拥有自主策划设计、产品开发、生产加工和销售网络的完整经营体系。作为餐饮行业的知名企业,其经营上有非常丰富的运营经验。公司将秉承创新,诚信务实,公平重客的企业文化和理念,依托科学的管理机制、卓越的管理团队和优秀的产品资源,改善国人的餐食文化,持续提高服务水平,力争成为行业领导品牌。
历经16载发展,公司现已拥有4000多平方米物流配送中心、2000多平方米的中央厨房体系,整体VI形象历经多次的升级迭代,形象及空间呈现居于国内领先水平,展望西南市场,鼎友餐饮管理公司必将引领着行业的未来发展趋势,成为行业标杆龙头企业。
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联系方式

  • 公司地址:地址:span东原ARC中央广场1号楼27-16