重庆招聘

注意：本职位工作地点在万州和荣昌（2选1），不能适应这2个地方者请勿投递简历！谢谢合作！

要求：厨师长：（1） 每日-----
1) 协助店经理制订/执行厨房部计画及管理。
2) 每日生产之品项、数量的安排。
3) 督导部属出勤状况与工作流程的确认。
4) 每日产品进货/出单之确实检查及品质掌控。
5) 每日工作进度表之排定。
6) 教育部属对成本控制的管理。
7) 职场工作安全、卫生之训练与管理。
（2） 定期-----
1) 负责厨房人事之任用及调配。
2) 每月人员出勤班表排定管理。
3) 每月备品之盘点控管与食料存量表之制定（库存管理）。
4) 新菜单的研发及成本精算之控管。
5) 年度特别节庆假日之特餐的拟定。
6) 加强部门及店铺人员专业知识并施予相关教育训练。
7) 定期之设备及设施的保养与维护。
8) 执行主管临时交办事项。
（3） 不定期-----
1) 公司部门主管会议与店长会议之参与。
2) 店铺顾客意见与市场反应情报的收集。
3) 部门人员升迁考核之评核。
5. 资格：
（1） 男女不拘。
（2） 年龄25～35岁之间。
（3） 高中职、专科以上学历。
（4） 二年以上上岛咖啡相关餐饮专业经验。
（5） 五官端正。




厨房领班：（1） 每日-----
1) 负责单班次人力之安排、运用。
2) 原物料申请的确认。
3) 厨房部库存备品的申请及掌握。
4) 生产品项之运作、执行及出单质量之监督、把关。
5) 当日工作进度执行状况与回报。
6) 单班次人员纪律暨清洁卫生之管理。
7) 定时检查冷冻/冷藏库的温度是否正常。
8) 负责每日与同职和主管作好工作交接，配合工作。
9) 执行主管临时交办事项。
（2） 定期-----
1) 生产设备定期检查及维护。
2) 每月备品盘点与备品安全存量的确认。
3) 定期生产器具的盘存。
4) 协助部属自我成长。
（3） 不定期-----
1) 辅助主管督导、教育部属。
2) 工作意见的提出及改善方式建议。
3) 工作状况回报及检讨。
4) 提升自我能力。
4. 资格：
（1） 男女不拘。
（2） 年龄22～35岁之间。
（3） 高中职以上学历。
（4） 一年半以上上岛咖啡相关餐饮服务经验。
（5） 五官端正。

        上海川岛贸易有限公司建于2001年，是中国（上海）上岛咖啡浦东分公司，属国内合资企业。
    上岛咖啡是国内著名的咖啡连锁餐厅，以经营管理咖啡连锁事业闻名。轻松愉快的氛围，品质一流的咖啡，佐以精心调配的餐点，美味的甜点，以及健康自然的特色饮品，赢得追求时尚品味生活人士的极大青睐。
    上岛咖啡于1968年进驻于宝岛台湾开始发展。1997年与唐城集团合作扎根海南省，并于两年后在北京、广东等地设立分公司，2005年初在成都成立了四川分公司。1997年上岛咖啡在中国海南繁华的街道开了第一家店，至今已有1000多家连锁店遍布中国大江南北，成为目前国内最受欢迎的咖啡连锁餐厅之一。在咖啡出口方面，上岛咖啡执著于“香醇、甘美”的极致品质的制作理念；在店面设计方面，上岛融合了经典与时尚的理念，独具一格的经营模式，让上岛在短短的几年内获得了令其他竞争同业望尘莫及的辉煌成绩。上岛咖啡公司总部设在繁华的上海市，旗下的加盟店遍布中国大陆各大中型城市，公司的品牌性标识已成为国内一道著名风景线，俨然为欧陆人文与风情的窗口。由于拥有完善的经营管理体系和极具吸引力的企业品牌效应，多年来上岛咖啡蒸蒸日上，充分显示了巨大品牌的发展活力。