重庆招聘

职位描述：
岗位职责：
1.负责各直营店及加盟店的后厨管理
2.制定作业流程、工艺设计、菜品量化标准制作流程；
3.组织和指挥厨房工作，监督食品制备，按规定的成本生产优质产品；
4.根据公司的经营目标，负责菜单筹划和更换工作，根据不同地区和季节开发新品
5.协调厨房内部及与其它部门之间的关系，做好各直营店的后厨人员培训安排工作；
7.根据发展需要，做好人员储备及调配
8.执行公司制度及会议精神
9.负责菜点质量检查，总结分析生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，使厨房的生产质量和效益不断提高。

补充说明
1.有5年以上工作经验（有火锅管理经验）；
2.具有创新意识，根据不同季节开发不同的新品；
3.有食品安全管理意识；
4 有系统的培训管理经验，做好员工培训工作；
5熟悉后厨各环节流程，做好产品量化管理

一、公司简介
重庆市稻田蛙生态农业科技发展有限公司（以下简称公司）是专业从事青蛙人工养殖技术研究、产业开发、青蛙人工养殖技术推广及服务、特色餐饮连锁、青少年实践科普教育、乡村休闲旅游服务等全价值链的综合性民营企业。
现公司拥有300亩种蛙基地、1800亩商品蛙养殖基地，年产2000余吨商品蛙，目前公司旗下已有200余家分公司，养殖基地覆盖全重庆。
公司根据《重庆市实施《中华人民共和国野生动物保护法》办法》（2010年7月23日第二次修正）规定，已取得青蛙的《重庆市陆生野生动物驯养繁殖许可证》和《重庆市陆生野生动物或其产品经营许可证》，并按要求每年向重庆市主管部门申请验证驯养繁殖许可证并顺利通过验证。
2016年，公司青蛙人工养殖技术经重庆市水产总站评估、重庆市农委批准，顺利申报农业部2016年“新型农民创业创新成果项目”；公司创始人张先生及合伙人的坎坷致富路在央视七套“农广天地”栏目顺利播出，受到社会广泛关注。
二、经营理念
唯品质：将品质视为顾客对产品的最终需求，以高品质产品回馈社会，赢得市场的认可和共鸣，力争打造出独具特色的农业新品牌。
尊生态：坚持走绿色发展、生态经营之路，在资源使用上科学规划、合理调配，在产出上产品安全、服务环保，与自然和谐共处。
重共赢：以开放心态凝聚社会资源和力量，做共同发展的桥梁，共营共利。
讲效益：以科技信息为杠杆、农业知识为基点，打造拥有自主知识产权和专业化人才队伍的复合型农业产业平台，切实增质提效。
经营宗旨：资源共享、风险共担、全程合作、共赢共利