重庆招聘

岗位职责
1.制定餐饮、厨房服务相关规章制度、运作流程及各种工作计划，并对执行情况进行指导、监督和纠正；
2.掌握厨房管理专业理论，负责餐厅厨政系统的全面管理和部门沟通协调；
3.负责厨政系统菜品、原料研究开发，能根据会所、顾客需要和季节变化，设计制定各类风味菜单和厨房菜谱；
4.熟悉中西菜点烹饪要求和主要菜系的烹饪操作特点，进行厨政作业管理的巡察、对菜品烹饪作业过程进行检查、指导，对厨房所有食物进行高标准控制；
5.控制厨房成本和食品、饮料的价格，制作原料订购计划，控制进货数量，对食品处理过程进行成本研究，监督食品处理过程及食品质量控制；
6.负责厨师队伍技术培训规划和指导；
7.指导餐饮服务设备得到适当的维护和使用更换。

岗位要求
1.男，五年以上星级酒店或西餐厅、印泰菜餐厅行政总厨经验，了解和熟悉中西方饮食文化，掌握中、西方餐的制作；
2.拥有中专以上学历、并具有厨师技术等级证书和健康证明；
3.懂得菜单策划注定原理以及食品成本预算控制，菜点标准化和厨房物资管理知识；
4.了解食品营养卫生、食品原料知识和厨房各类机械设备的使用和保养知识；
5.了解市场营销学、国内外各地区、民族风俗及口味特点、安全消防知识等；
6.文字清晰，文理简明通顺，能较好的撰写菜单和一般工作报告；
7.具有强烈的责任心、原则性和开拓创新精神，有极强的团队管理能力、协调沟通能力。

        重庆智银环保技术有限公司成立于2008年。公司从成立之初，就顺应环保、低碳经济社会趋势，展望环保、节能减排科技的发展思路，立足于可再生能源及高压变频科技发展前沿，携手国内外的优秀生产企业，致力于为客户提供从节能规划、节能方案细化到工程的施工、运行托管、系统维护的全程一体化服务。2011年3月14日，公司已成功获得由国家发展改革委、财政部组织的节能服务公司备案审批，自此公司所有符合条件的合同能源管理项目，均可以申请国家财政奖励资金。
      另一方面，公司作为一个专业性投资企业，根据集团化发展的方针，经过多年发展，旗下设有重庆智银博元工程造价咨询有限公司、重庆恒信水利工程质量检测有限公司、红石河水电开发有限公司、重庆智银环保技术有限公司、重庆智银投资有限责任公司、重庆超导广告传媒有限公司、重庆飞爵酒水有限公司、重庆睦诚商贸有限公司等众多子公司。已涉足资本投资、水电站开发、广告传媒、工程造价、水利工程质量检测、贸易、高档白酒、红酒及软件的开发和外包业务等多个领域。
        公司自创立以来，专业队伍不断扩大，业务技术水平稳步提高，坚持走技术创新的道路，不断提高公司人员综合素质水平。公司秉承"诚信、务实、精益、创新"的企业文化，发扬"团队向上"的企业精神，坚持"以客户为中心，以市场为导向"的理念，用完善的技术、一流的产品、超卓的服务，升华节能环保技术，为重庆的环保和安全事业做出更大的贡献!
公司因发展需要诚聘所述岗位。
报名方式：
联系人：王老师
电话：023-63020220--3336
公司地址：重庆市渝北区财富中心财富园3号A栋3-3