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餐厅主管(员工餐厅)

重庆香江财富商业管理有限公司

  • 公司规模:500-1000人
  • 公司性质:外资(非欧美)
  • 公司行业:物业管理/商业中心

职位信息

  • 发布日期:2013-09-04
  • 工作地点:重庆-渝北区
  • 招聘人数:若干
  • 职位类别:餐饮/娱乐领班/部长  

职位描述

1、 接受餐厅经理的指令,协助经理做好前厅的日常经营管理和财产监督管理工作。

2、 执行并贯彻落实前厅规章制度、工作规范及工作流程。

3、 了解宾客反馈意见、出品以及服务质量等信息并综合反馈给餐厅经理,以便及时调整。

4、 负责定期向经理提交各种原料、用具的申购单,负责验收领进的原材料。做到合理计划和充分利用原材料,减少浪费、降低成本。

5、 编制每日人员班次排列表,检查领班、服务员等的考勤记录并落实安全和卫生责任制。

6、 了解各时段用餐人员的数量就要求,合理安排餐厅服务人员的工作,督促服务员做好清洁卫生和餐具的准备工作。

7、 随时注意餐厅就餐人员的动态和服务情况。要在现场进行指挥。遇有VIP客人,要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准,并亲自上台服务,以确保万无一失。

8、 定期检查设施和餐具,制定使用保管制度,有问题及时向餐厅经理汇报。

9、 参加厨房员工餐厅周例会,汇报工作并及时将会议内容和上级指示传给组员,做到上传下达。

10、 决定本组员工的调配,加强培训,不断提高自身和属下的服务水平。

公司介绍

香江国际中国地产有限公司隶属于香港香江国际集团,以“创造地段价值”为核心开发理念,开发物业类型涵盖写字楼、公寓、酒店、商业等。公司总部设于北京,同时在重庆、青岛、西安等地设有项目公司,成功开发北京财富中心、重庆财富中心、西安财富中心等项目。集团近年来致力于商业地产的长足发展,旗下财富购物中心系列品牌分别设在北京(已开业)和重庆。

重庆香江财富商业管理有限公司秉承香江国际集团坚持务实求稳的发展原则,采用现代管理手段,合理配置资源,注重人才培训,将对员工的教育和培训作为公司管理的重要组成部分,提倡“以人为本、任人唯贤”的管理理念。

公司运营管理的“重庆财富MALL”是集购物、餐饮、休闲、娱乐为一体的具备国际化一流品质的shopping mall,现需诚邀广大精英人才加盟,我们将为您提供完善的福利体系及广阔的发展平台。

联系方式

  • Email:haixia.mao@haiziwang.com
  • 公司地址:渝北区洪湖东路1号财富购物中心商管办公区 (邮编:401121)
  • 电话:18996219909