重庆招聘

职位描述：
职位描述：
1、编制中央厨房及项目酒店厨政的各项管理制度、工作标准和操作规程，实现规范化、程序化、标准化；
2、以市场为导向，收集同行信息，研究顾客消费需求，加大产品开发力度，不断推陈出新，提供适销对路产品；
3、对产品生产进行科学管理，制定产品加工标准，合理利用原材料，降低成本，提高毛利率；
4、 对各类型菜品提供技术支持；
5、定期实施和开展厨师长技术培训对厨师长技术水平进行考核、评估；
6、负责出品品质管理，严格把控出品品质，量化及摆盘符合公司标准，产品量化并按标准操作；
7、负责各中央厨房及项目酒店的管理，定期对各管辖的厨房的卫生、消防安全进行检查，监督设备设施的使用、维护和管理进行抽查，消除各种隐患，确保部门安全生产；
8、定期征求餐厅对菜品质量和生产供应方面的意见,处理客人对菜肴质量的投诉；
9、领导交办的其他事项的办理。

岗位要求：
1、 具有烹饪相关专业大专以上学历，具有厨师等级资格证书；
2、 10年餐饮行业后厨管理经验，其中8年以上行政总厨职位工作经验，熟悉各项管理流程和管理规范、了解市场发展趋势、主动把握餐饮市场动态；
3、 能够运用优秀的厨房烹饪技巧，创造新菜式并为所有食品加工及展示树立有效标准；
4、 良好的培训、组织、管理、协调及语言表达能力，能够高效带领整个团队工作。

其他：
1、公司创业中，需要有一定经济基础，参股比例视个人能力而定；
2、太在意个人得失，无法共担风险的合伙人，请不要投简历 ；
3、回报：年薪+股份+分红+福利 举报 分享

迈克斯（国际）酒店管理公司是从事酒店连锁品牌运营管理及相关服务的专业化公司。经营业务包括酒店管理，餐饮管理，商场与物业管理，企业营销策划，商务信息咨询，展览展示服务与文艺汇演，酒店软件开发。
公司以“诚信为本？ 高品质？ 高效益”的经营理念，为业主提供专业的企业全权委托管理、品牌形象塑造与推广、顾问式管理、服务咨询、开业筹备、专业培训、企业诊断整顿整改、企业扭亏为盈策划、利润倍增与客户倍增、共赢绩效考核管理以及代理注册国际酒店职业经理人的资格认证等全方位的专业化服务。