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餐酒吧经理

重庆合流置业顾问有限公司

  • 公司规模:50-150人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:房地产

职位信息

  • 发布日期:2017-02-14
  • 工作地点:重庆-渝中区
  • 招聘人数:1人
  • 工作经验:3-4年经验
  • 学历要求:大专
  • 职位月薪:0.8-1万/月
  • 职位类别:店长/经理  酒店/宾馆经理

职位描述

职位描述:

1.制定餐吧、酒吧经营目标与计划。所有的经营方式细节,都以盈利为最终目标;

2.参与制定所有的餐牌、酒水牌,最后拍板决定所有的餐牌和酒水牌;

3.参与制定和拍板所有的推广酒水和菜牌,以及安排一切的推广活动;

4.负责餐吧、酒吧的人手配置,安排招聘工作,制定餐吧、酒吧的工作纪律和规章制度;

5.保证餐吧、酒吧处于良好的工作状态和营业状态。协调厨房的出品和客房的工作;

6.保证厨房正常供应食物,酒吧正常供应酒水;

7.根据需要调动、安排管理人员工作;

  8.督促下属员工努力工作,鼓励员工积极学习业务知识,求取上进;

  9.制定培训计划,安排培训内容,培训员工业务知识;

  10.根据员工工作表现做好评估工作,提升优秀员工,并且执行各项规章和纪律;

  11.检查各部分每天的工作情况;

  12.控制酒水成本和食物成本,防止浪费,减少损耗,严防失窃,开源节流;

  13.处理客人投诉,调解员工纠纷;

  14.制定各类酒水、食品清单,以及出品单张,以便检查出品与库存的情况;

  15.制定各类的员工表格,以便检查和记录员工的出勤和工作表现;

  16.熟悉厨房和酒吧的正常运作和食物以及酒水的出品,服务程序与价格;

  17.制定各项食物和酒水的配方和销售标准;

  18.定出各类食物和酒水的出品餐具和用具;

  19.解决员工的各种实际问题,假如:加班就餐、业余活动等;

  20.沟通与老板、下级之间的联系。向下传达公司的方针意图,向上反映营业情况和员工情况;

  21.完成每月的营业定额、工作报告;

  22.监督完成每月的食物、酒水、用具的盘点工作;

  23.审核、签批酒水领货和食品领货单、工程维修和挑拨单。

职能类别: 店长/经理 酒店/宾馆经理

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公司介绍

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合流置业脱胎于嘉恒广告并与之形成强关联公司,截至目前两家公司服务的城市综合体面积超过2000万平米,其中50万平米以上为城市居民提供一站式购物、餐饮、休闲、娱乐、办公、酒店的大型城市综合体超过8个。

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合流置业不做一般的销售、招商,我们抱着对待广告品牌的心态去对待每一个地产项目,我们目标是将手中的每一个项目,作成其城市的地标性项目。

公司入职后将享受完善的福利和行业内领先的薪酬待遇、并办理五险。同时享受带薪年假、项目提成、年终奖金、季度年度旅游活动等其他丰富多彩的福利和文化生活。


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