中餐厅经理
上海北纬三十度餐饮管理有限公司
- 公司规模:500-1000人
- 公司性质:民营公司
- 公司行业:餐饮业
职位信息
- 发布日期:2016-10-14
- 工作地点:上海-徐汇区
- 招聘人数:2人
- 工作经验:3-4年经验
- 学历要求:专业培训
- 职位月薪:7000-15000/月
- 职位类别:店长/经理 大堂经理
职位描述
职位描述:
本店是一家专门经营川菜的餐厅,占地面积1000平方米,有厨师团队26人,因门店周围办公楼比较多。所以中午特别忙,周六日比较清闲。因店长要回家,特面向社会招聘餐厅经理一名,要求有独立管理过餐厅门店经验的,***,只要你有能力薪资一定让你满意。
一层级关系
1.1直接上级:Boss
1.2直接下属:中餐厅领班
二工作目标工作目标
2.1督导员工做好餐厅的对客服务,以完成餐饮部的营业指标。
2.2加强员工的培训,全面提高中餐厅的服务质量。
三岗位职责
1. 督导完成餐厅日常经营工作,编制员工出勤表,检查员工的 出勤状况,检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。
2. 具有为中餐厅作贡献的精神,不断提高管理艺术,负责制定餐 厅经理推销策略、服务规范和程序并组织实施,业务上要求精益求精。
3. 重视属下员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能 ,对员工进行中餐厅意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录。
4. 热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断改善服务 质量。加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和纠正服务中出现的问题。
5. 领导餐厅QC(全面质量管理)小组对餐厅服务质量检查,把好 餐厅出品服务的每一关。
6. 加强对餐厅财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少 费用开支和物品损耗。
7. 负责餐厅的清洁卫生工作,保持环境卫生,负责餐厅美化工 作,抓好餐具、用具的清洁消毒。
8. 及时检查餐厅设备的情况,建立物资管理制度,做好维护保 养的工作,并做好餐厅安全和防火工作。
9. 与厨师长期保持良好的合作关系。根据季节差异、客人情况 研究制定特别菜单。
10. 参加餐饮部召开的各种有关会议,完成餐饮部经理下达的其 他各项任务。
11. 定期召开餐厅员工会议,检讨近期服务情况,公布QC小组活 动记录。
12. 搞好客人关系,主动与客人沟通。处理客人投诉,并立即采 取行动予以解决,必要时报告餐饮部经理。
四任职要求
4.1年龄要求:25~35岁
4.2性别要求:无
4.3体质要求:身体健康,仪表端庄;身高:男1.70m以上,女1.62m以上。
4.4文化程度:高中以上学历
4.5语言能力:具有较好的文字表达能力和沟通能力,掌握基本的英语。
4.6工作经历:具有餐饮行业及前期筹备工作相关经历者优先
4.7岗位技能:具备很好的组织能力、计划能力和很好的协调能力
4.8其他要求:了解计算机基本操作。
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本店是一家专门经营川菜的餐厅,占地面积1000平方米,有厨师团队26人,因门店周围办公楼比较多。所以中午特别忙,周六日比较清闲。因店长要回家,特面向社会招聘餐厅经理一名,要求有独立管理过餐厅门店经验的,***,只要你有能力薪资一定让你满意。
一层级关系
1.1直接上级:Boss
1.2直接下属:中餐厅领班
二工作目标工作目标
2.1督导员工做好餐厅的对客服务,以完成餐饮部的营业指标。
2.2加强员工的培训,全面提高中餐厅的服务质量。
三岗位职责
1. 督导完成餐厅日常经营工作,编制员工出勤表,检查员工的 出勤状况,检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。
2. 具有为中餐厅作贡献的精神,不断提高管理艺术,负责制定餐 厅经理推销策略、服务规范和程序并组织实施,业务上要求精益求精。
3. 重视属下员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能 ,对员工进行中餐厅意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录。
4. 热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断改善服务 质量。加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和纠正服务中出现的问题。
5. 领导餐厅QC(全面质量管理)小组对餐厅服务质量检查,把好 餐厅出品服务的每一关。
6. 加强对餐厅财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少 费用开支和物品损耗。
7. 负责餐厅的清洁卫生工作,保持环境卫生,负责餐厅美化工 作,抓好餐具、用具的清洁消毒。
8. 及时检查餐厅设备的情况,建立物资管理制度,做好维护保 养的工作,并做好餐厅安全和防火工作。
9. 与厨师长期保持良好的合作关系。根据季节差异、客人情况 研究制定特别菜单。
10. 参加餐饮部召开的各种有关会议,完成餐饮部经理下达的其 他各项任务。
11. 定期召开餐厅员工会议,检讨近期服务情况,公布QC小组活 动记录。
12. 搞好客人关系,主动与客人沟通。处理客人投诉,并立即采 取行动予以解决,必要时报告餐饮部经理。
四任职要求
4.1年龄要求:25~35岁
4.2性别要求:无
4.3体质要求:身体健康,仪表端庄;身高:男1.70m以上,女1.62m以上。
4.4文化程度:高中以上学历
4.5语言能力:具有较好的文字表达能力和沟通能力,掌握基本的英语。
4.6工作经历:具有餐饮行业及前期筹备工作相关经历者优先
4.7岗位技能:具备很好的组织能力、计划能力和很好的协调能力
4.8其他要求:了解计算机基本操作。
职能类别: 店长/经理 大堂经理
关键字: 餐厅经理 职业经理人 川菜 中餐厅 包吃包住 加班补助 立即上岗 店长
公司介绍
北纬三十度餐饮管理有限公司是一家全国性连锁餐饮品牌经营管理公司,成立于2005年7月。公司于2017年成功开拓美国市场,逐步跨越成为国际型企业。
北纬三十度餐饮管理有限公司在上海、四川、重庆以及云南成功的经营"鲜芋仙(台湾)"、“一芳水果茶(台湾)”“春阳茶事”等全球知名餐饮品牌,同时,北纬三十度也在上海、成都、重庆经营“熊猫私享”“北纬30°创意料理”“立身牛排”等多个自有品牌。
北纬三十度餐饮有限公司坚持走健康,美味的道路,努力打造全国性连锁餐饮品牌***。
北纬三十度餐饮管理有限公司在上海、四川、重庆以及云南成功的经营"鲜芋仙(台湾)"、“一芳水果茶(台湾)”“春阳茶事”等全球知名餐饮品牌,同时,北纬三十度也在上海、成都、重庆经营“熊猫私享”“北纬30°创意料理”“立身牛排”等多个自有品牌。
北纬三十度餐饮有限公司坚持走健康,美味的道路,努力打造全国性连锁餐饮品牌***。
联系方式
- 公司地址:地址:span虹漕路68号锦和中心7楼f单元