副餐饮经理
四川置信实业有限公司
- 公司规模:50-150人
- 公司性质:民营公司
- 公司行业:酒店/旅游 多元化业务集团公司
职位信息
- 发布日期:2014-08-19
- 工作地点:成都-温江区
- 招聘人数:1
- 工作经验:二年以上
- 学历要求:大专
- 职位月薪:面议
- 职位类别:宴会管理
职位描述
1、负责酒店宴会的餐饮服务。
2、根据酒店经营管理指标协助餐饮经理,制订餐饮部全年的工作计划和经营预算,并组织落实、督导餐饮部的日常工作;对本部门负责工作指挥、考核。全面组织、制订、修订、落实部门内的工作计划和经营预算,确保为客人提供优质高效的餐饮服务。
3、协助餐饮经理策划并制定餐饮部年度、月度的经营预算;分析和报告月度、年度的经营情况。主持建立和完善部门的规章制度及工作程序与要求,并组织落实。
4、控制餐饮食品和饮品的标准规格和要求、准确掌握毛利率,抓好成本核算;加强食品原料及物品的管理,降低费用,增加赢利。
5、编写岗位说明书,梳理组织架构,并根据公司职务调整需要进行相应变更。
6、依据餐饮收支状况分析,定期与厨房研究改善工作情况,制定餐饮价格,监督采购和盘点。
7、抓好卫生工作和安全工作,组织检查个人、环境、操作等方面的评比,贯彻执行食品卫生制度,开展经常性的安保、卫生和防火教育,确保餐厅、厨房、库房的安全。
2、根据酒店经营管理指标协助餐饮经理,制订餐饮部全年的工作计划和经营预算,并组织落实、督导餐饮部的日常工作;对本部门负责工作指挥、考核。全面组织、制订、修订、落实部门内的工作计划和经营预算,确保为客人提供优质高效的餐饮服务。
3、协助餐饮经理策划并制定餐饮部年度、月度的经营预算;分析和报告月度、年度的经营情况。主持建立和完善部门的规章制度及工作程序与要求,并组织落实。
4、控制餐饮食品和饮品的标准规格和要求、准确掌握毛利率,抓好成本核算;加强食品原料及物品的管理,降低费用,增加赢利。
5、编写岗位说明书,梳理组织架构,并根据公司职务调整需要进行相应变更。
6、依据餐饮收支状况分析,定期与厨房研究改善工作情况,制定餐饮价格,监督采购和盘点。
7、抓好卫生工作和安全工作,组织检查个人、环境、操作等方面的评比,贯彻执行食品卫生制度,开展经常性的安保、卫生和防火教育,确保餐厅、厨房、库房的安全。
公司介绍
国色天乡商业街精品酒店坐落于成都温江国色天乡国际度假区,距成都双流国际机场20公里,到成都市区仅十余分钟车程。酒店占地22810平方米,是一座以ART DECO为装修风格的精品4星级酒店,到处充满典雅轻松的氛围。酒店地理位置优越,与国色天乡主题乐园相互呼应,情景交融,您可方便往返于乐园、商业和各个景点之间,是集商务和休闲旅游为一体的理想场所。
置信假期酒店是置信旗下的第一家酒店,这里拥有广阔的发展平台和空间尽情展示您的才能,欢迎各界人才加入我们!
我们期待具有饱满工作热情和良好服务意识的您加入我们充满激情的团队,让我们一起实现梦想!
联系电话: 028-82610137
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联系方式
- 公司地址:成都市温江区国色天乡鹭湖宫7区5号楼6楼
- 邮政编码:610000