成都招聘

岗位职责：
1、 在餐饮部经理的督导下，全面负责厨房的组织、指挥和烹饪工作。
2、 了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点，根据个人专长，合理安排技术岗位。
3、 组织厨房执行完成月、季、年度工作计划。
4、 熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况。与采购部保持良好的联系，保证货源供应及时，质量良好，遇有重要宴会，需亲自与采购部协商做好货源的采购工作。同时亲自检查、落实货源购进的验收和储存。
5、 定期与餐厅经理了解市场行情，竞争形式，以及宾客意见。不断的研制、创新菜式。在保留餐厅传统菜式，保持特色不变的基础上，推陈出新，原则上每周出品一到两个菜式。
6、 与楼面部保持良好联系，在做到稳定和不断提高出品质量的基础上，通过改进和提高技术水平，烹调方法。
7、 经常与餐饮部经理、前台营业部、采购部调查了解市场货源进出、其他餐饮公司的出品价格，做好菜谱的合理定价。以掌握良好的毛利率。
8、 控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费。

任职资格：

一、 热爱事业，有执著的敬业精神。

二、 具有5年以上饮食烹饪工作经验，含3年以上餐厅烹调工作经验。

三、 熟知厨房中各种食品的特点和工艺流程，具有较全面的食品知识。

四、 掌握炒、煎、熘、煮、烹、爆、炸等各种烹调方法。

五、 具有两种以上菜系的饮食风味烹调和原材料加工、配菜能力。

六、 了解厨房中各种设备工具的性能和使用方法。

七、 具有厨房设备维修保养一般知识和能力。

八、 熟悉厨房、餐厅环境卫生和服务知识。

九、 熟悉食品卫生法，了解食品营养知识。

十、 有成本观念，懂得成本控制专业知识等有关财务制度。

十一、 了解餐饮服务一般知识及财务知识，能够对饮食产品进行成本核算与控制。

十二、 能都培训与考核新厨工。

十三、 善于协调同事之间关系，与同事有好合作。

十四、 能够承受厨房高温和开餐时的紧张工作压力。

十五、 心理素质好，情绪稳定。
福利：
衣—上班期间由公司提供统一工作服；
食、住—由公司免费提供统一员工食宿；
行—每满一年可报销一次探亲路费，标准为汽车-空调大巴、火车-硬卧；
假期—每月可休假四天，每满一年可请10天以内的探亲假；

成都豪士特商业经营管理有限公司成立于2005年8月，分公司遍布全国34个机场。我们走过了21年的历程，屡次荣获“机场***服务单位”，“五好商家”等称号；公司主要经营项目：名优土特产品，精美工艺品，精品服饰、连锁咖啡餐饮、书刊音响等。我们拥有一流的企业管理，并致力于拓展全国市场；服务得到了顾客的高度认同，企业快速发展，平均年销售业绩过亿。
公司自成立以来始终秉承“诚信、合作、精益、卓越”的经营理念，以规范发展机场零售业为己任、以为往来旅客提供更优质、更热情、更周到的服务为追求、以“公开、公平、公正、忠于职守、勤逸尽责、不断学习超越自我”为选拨任用管理人员的标准，塑造“诚信、热情、团结、奋发、敬业”的豪士特精神。
公司专注于名优土特产经营，拥有国内机场零售行业先锋成员组成的领导团队、一支专业的机场零售经营班子、最齐全的全国各地特别是中西部地区名优土特产的进、销、存渠道，涵盖风味牛肉干、老腊肉、特色调味品、糕点、干菜、茶叶、养生滋补品等，品类齐全、物品丰富。与棒棒娃（中美合资）、老城南、张飞牛肉、康师傅、韩慎斋、郫县豆瓣、箭牌口香糖、蒙牛、王老吉、仙芝竹尖等全国知名企业品牌建立长期合作共赢关系。专业的管理、专业的人才、规范化的经营为公司赢得了成立以来每届机场管理方组织的五好商家、***服务单位评选、员工获机场十佳服务明星等殊荣及往来旅客的赞誉。
豪士特在成功塑造自我品牌“专业的名优土特集成经营”的同时，积极引进授权经营品牌，目前与服装品牌（vasto、jaket）、t100亲子装、samsonite箱包、bosma天文望远镜及夜视仪，以及极具收藏价值、数次被作为国礼的精品红瓷“富贵红”等国际一、二线品牌的中国总经销、地区总经销以及一些国内著名品牌生产商结成紧密的战略伙伴关系。
其中“林顿利”专注于机场餐饮服务，有业内知名度高、实践经验丰富的中西餐厨师长、咖啡师、面点师等制作丰盛可口的中西餐快餐、现磨咖啡、意大利及英国花式咖啡、各地特色面点、茗茶。优雅氛围、温馨浪漫的格调、员工热情、周到、细致的服务是您在机场候机时与朋友倾忆往事、畅谈人生、会晤生意友人或静思的理想之所。
名优土特及国际一、二线品牌的集成经营管理结合专业机场连锁经营模式，不仅让往来旅客购物便捷化、选择多样化，更向旅客展示了一个全新的商业环境、给合作企业提供一个全新的商业平台及形象展示平台。