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行政主厨/厨师长

成都市金牛区思必好主流网吧

  • 公司规模:50-150人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:娱乐/休闲/体育  餐饮业

职位信息

  • 发布日期:2013-09-09
  • 工作地点:成都
  • 招聘人数:1
  • 工作经验:五年以上
  • 职位类别:行政主厨/厨师长  餐饮/娱乐管理

职位描述

岗位职责

1、负责处理厨房的运作及行政事务;

2、执行门店经理下达的各项工作任务和工作指示;

3、负责制订厨房的各种工作计划;

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;

5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;

6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;

7、妥善处理客人对出品的投诉;

8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;

9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。



任职资格

1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上中式快餐及中餐餐厅厨师长工作经验;

2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;

3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。


公司介绍

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联系方式

  • 公司地址:成都市金牛区沙湾路人人乐购物广场三楼
  • 邮政编码:611130