西餐厅经理
莱甘地(上海)国际食品进出口有限公司
- 公司规模:少于50人
- 公司性质:民营公司
- 公司行业:快速消费品(食品、饮料、化妆品) 贸易/进出口
职位信息
- 发布日期:2013-09-02
- 工作地点:上海-杨浦区
- 招聘人数:若干
- 学历要求:大专
- 职位类别:餐饮/娱乐管理
职位描述
西餐厅经理岗位职责 :
1.在部门经理/主任的领导下,检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。
2.安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作,及时、如实地向经理反映部门情况,向部门经理/主任汇报各员工的工作表现。
3.加强现场管理意识,及时处理突发事件。掌握客人心态,带领员工不断提高服务质量。
4.加强公关意识,广交朋友,树立本部门良好的形象,有一定客源。
5.熟悉业务,在工作中发扬吃苦耐劳,兢兢业业的精神,起到模范带头作用,协助部门经理/主任增强本部门员工的凝聚力。
6.检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。
7.作好每位员工的考勤排休工作,严格把关,不徇私情。
8.合理安排餐厅服务人员的工作,督促服务员做好服务和清洁卫生工作。
9.随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况,要在现场进行指挥,遇有VIP客人或举行重要会议,要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准,并亲自上台服务,以确保服务的高水准。
10.加强与客人的沟通,了解客人对饭菜的意见,了解客人情绪,妥善处理客人的投诉,并及时向部门经理/主任反映。
11.检查餐厅的电掣、空调掣、音响情况,做好安全和节电工作。
12.定期检查设施和清点餐具,制定使用保管制度,有问题及时向部门经理/主任汇报。
13.负责餐厅的清洁卫生工作,保持环境卫生,负责餐厅美化工作,抓好餐具、用具的清洁消毒。
14.召开班前班后会议,落实每天工作计划。
15.注意服务员的表现,随时纠正他们在服务中的失误、偏差,做好工作成绩记录,作为评选每季优秀员工的依据。
16.积极完成上级经理交派的其他任务。
公司介绍
莱甘地(上海)国际食品有限公司以“健康快乐生活,品味美食文化”为宗旨,为国内消费者提供西班牙全天然原装进口优质食品。公司旗下有特级初榨橄榄油,葡萄酒和果醋等多种产品。
“莱甘地”品牌来自于西班牙,总部位于中国上海,设有直营旗舰店,区域经销渠道等营销网络。我们秉承“质量为本,泽惠国人,共同发展”的信念,期待消费者和合作伙伴的共同参与,把“莱甘地”培育成为进口食品行业的优秀企业,并将“莱甘地”品牌建设成为传播西班牙饮食文化,具有高度社会责任感,造福于广大消费者的优质品牌。
“莱甘地”品牌来自于西班牙,总部位于中国上海,设有直营旗舰店,区域经销渠道等营销网络。我们秉承“质量为本,泽惠国人,共同发展”的信念,期待消费者和合作伙伴的共同参与,把“莱甘地”培育成为进口食品行业的优秀企业,并将“莱甘地”品牌建设成为传播西班牙饮食文化,具有高度社会责任感,造福于广大消费者的优质品牌。