成都招聘

职位描述：

你将得到：

1、基本薪资+绩效+营业额分红，入职满一年可参与公司入股；

2、优厚的福利：入职满一年，可享受带薪年假、婚假、产假+法定三薪；

3、稳健的成长道路：厨师长—餐厅合伙人；

4、完善的管理系统培训：管理、沟通、领导能力的系统化培训；

5、提供食宿，宿舍提供电视机、洗衣机等家居设备。

岗位职责

1、全面负责厨房食品的制作、控制菜品质量及厨房的出品；

2、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程及各岗位职责，确保厨房工作的正常运作；

3、制定餐厅菜单确定出品价格，控制成本费用，保持良好的毛利率；

4、根据厨师的业务能力和技术特长，决定各岗位的人员安排和调动工作；

5、熟悉原材料种类、价格、时令品种，制定原料采购计划，控制原料的进货质量；

6、巡视厨房工作情况，检查厨房卫生及食品质量，统筹各个工作环节；

7、检查厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺；

8、根据厨房的技术情况，市场货源情况、库存情况，做好特选菜和推销菜的筹划工作；

9、 组织、制定新菜品的开发、试验和制作等方面工作，开创本店独特的餐饮风格；

10、 根据生产要求，制定厨房设备、工具、用具的更换和添置计划；

11、 监督、检查、协调各岗员工的工作，负责对其考核、评估及奖惩，并组织厨师的业务培训计划。

任职资格

1、年龄35-45岁之间，男性优先；

2、有5年以上厨师工作经验，至少3年港式茶餐厅管理经验；

3、熟悉各项管理流程和管理规范、了解市场发展趋势、主动把握餐饮市场动态；

4、 能够运用优秀的厨房烹饪技巧，配合公司发展规划主动研发新菜式及新产品；

5、 良好的培训、组织、管理、协调及语言表达能力，能够高效带领整个团队工作；

6、对企业有较高的认同感和忠诚度，有强烈的工作责任心，触觉敏锐、积极进取、与时俱进；

        深圳槟侨餐饮策划公司成立于2007年，总部位于深圳，是香港槟侨集团进入中国餐饮行业强势打造出来的餐饮策划公司，是一家餐饮策划，品牌营销，连锁加盟以及物流配送为一体的大型餐饮品牌综合管理机构。公司旗下品牌有菊樱料理，蓝西法式铁板烧，爵茵卡西餐厅，印象南洋东南亚餐厅，侨记港式茶餐厅，禾谷源料理以及佳斯顿特色餐厅。
   侨记港式茶餐厅为公司旗下高端餐饮品牌，在全国餐饮市场中拥有巨大的发展潜力。作为西南地区的首家旗舰店，本餐厅位于成都市美领馆附近的保利中心，该地段为成都市集高端写字楼、住宅、商铺为一体的商业区域，毗邻科华商圈、人南商圈、桐梓林商圈，具有巨大的餐饮市场。值此发展之际，现特向社会诚邀餐饮界各路精英人才加入并共创美好未来。