成都招聘

1.负责其指定厨房的日常运营，除烹饪方面外，该职位还负责厨房使用原材料方面的财务业绩；

2. 确保其厨房的专业运作，并确保始终保持或超过既定的品质、卫生、HACCP和安全健全标准；

3.为餐厅团队提供领导、产品知识和培训；

4.管理厨房团队，持续提供高品质的食物，并始终符合一致的标准；

6.确保整个厨房有一个积极和专业的工作环境，并通过展示技术技能、分享知识和坚持所有烹饪和酒店标准来影响厨房成员；

7.培训和发展所有厨房员工，使他们按SOP制定的标准操作，并保存适当的文件；

8. 确保始终沟通、维持或超越既定的食品卫生、许可和安全标准；

9.遵守餐厅的所有规章制度；

10.努力超越客人的期望，带领烹饪团队从优秀走向卓越；

11.保证厨房团队的出品达到业内公认的定级水准。

任职要求：

1.至少10年高端工作经验，川菜或者粤菜背景出身，形象良好；

2. 在奢华类酒店（例如瑞吉、丽思、华尔道夫等）或已获得米其林评级的餐厅内任职行政副总厨一年以上工作经验。或者最近2年内中国大陆黑珍珠榜上有名的高端中餐厅中任职厨师长两年以上,或其他知名餐饮/酒店业从事高级厨务管理与开发工作；

3对高端厨房/高端餐饮行业的原则和实践有深入的了解；

4.优秀的餐饮/厨房产品知识和高端服务水平；

5. 具有很高的责任感和可靠性；

6.在行业内具有一定的影响力，对烹饪行业的未来走向有一定的研究和判断。

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