成都招聘

岗位职责：

1. 熟悉掌握各类食材原料的特性和搭配，能够独立研发新餐品或改良餐品的配方和工艺流程，

并根据不同时令季节研发新品。保证研发的产品色、香、味俱全；

2. 制定标准作业书，依据公司品牌定位特点开发新餐品；

3.依据研究新产品的操作工艺，制定相应的SOP，掌握开发餐品的各个关键点及成本，提高餐品质量，降低运营成本；

4. 将通过审核的新餐品推广到中央厨房进行量产，确保中央厨房熟练掌握加工要点，索取反馈意见并加以改善；

5.定期走访市场采风调研，了解餐饮行业动态，比如各类网红新品，开发新产品。

6.领导安排的其他任务

岗位要求：

1.年龄30-50岁之间，男女不限；

2.有烹饪功底，懂营养搭配，精通食品生产标准工艺流程转化，具有精准数字化解构理念；

3.有5年以上丰富的现代化大型中央厨房鲜食工厂研发经验优先；

4.食品工程学相关学历毕业优先。

成都麦吉可供应链管理有限公司是一家正在筹建中的大型全品类综合生产加工流通的中央厨房鲜食工厂，面积12000平米，总投资上亿元，生产品类涵盖蔬菜水果前处理、三明治沙拉便当轻食、肉禽水产品分割调理、腌卤制品、热厨加工、团餐营养餐、中式面点、西式烘焙、酱料汤包的鲜食全品类。预计明年春天投产，现诚招有致力于做中国***的鲜食梦想的人才共创事业。