成都招聘

火锅店厨房主管（火锅店筹备中，期待您的加入，共同创造一番事业）
一、岗位职责
1、负责火锅厨房出品的管理工作。
2、协调厨房各部门及厨房职工的工作，保证技术操作规范化。
3、抓好成本核算，加强食品原材料、各类物料、水、电、燃料的管理。
4、负责厨房部所需食品原料、设备的申购、批示工作。
5、与工程部配合负责监督厨房设备的维修和保养工作。
6、负责厨房部门的培训考核工作，审查厨房盘存结果。根据厨房与店内经营的实际情况，合理定岗定编。
7、定期召开厨师例会，布置安排工作，同厨师汇报分析销售情况及新产品开发。
8、每天关心生产经营、菜点数量、规格情况，对制作的菜点品尝试味、检查质量、严格把关。
9、督促厨房对原材料的验收和成本控制。
10、把好食品卫生，厨房环境卫生管理和消防安全。督促食品餐具、用具和厨师个人卫生，杜绝发生食品中毒事故的发生，以维持厨房的正常生产秩序。
11、制定厨房各项卫生制度，实行卫生包干。加强劳动纪律，制定各规章制度、奖勤罚懒。
12、每天查阅厨房退菜和投诉情况并进行处理，掌握每个厨师的技术水平，合理安排技术岗位。
二、任职要求：
1、高中以上文化程度，身体健康。
2、2年以上中大型火锅店厨房管理工作经验。
3、熟悉厨房管理知识，具有熟练的操作技术。
4、有良好的沟通协调及应变能力，有亲和力。
三、薪资待遇
1、6000-8000元/月（面议）
2、签订劳动合同后购买社保。
3、每月4天公休假。
4、工作地点 ：中兴镇

公司简介
青城德兴酒楼是以精品川菜为主，搭配绿色生态食品，注重健康养生理念。集生态火锅、商务宴请、家庭聚会、朋友集会、婚寿宴请、会议等为一体的综合型酒楼。尝一尝青城***柴火鸡，特色鱼锅饼子，精品烤全羊。看一看孔雀开屏黑天鹅优雅前行。分享快乐，享受文化传承与自然生态的美妙，呈现高品质生活的康养旅游度假圣地。