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酒吧运营主管

四川川魂餐饮管理股份有限公司

  • 公司规模:150-500人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:餐饮业

职位信息

  • 发布日期:2020-11-30
  • 工作地点:成都-成华区
  • 招聘人数:6人
  • 工作经验:3-4年经验
  • 学历要求:大专
  • 职位月薪:0.6-1万/月
  • 职位类别:营运主管

职位描述

1、直接对营运经理负责,协助营运经理的工作,落实并认真执行营运经理下达的各项决策及任务,及时汇报本部门运作情况;

2、做好与各部门之间的沟通与配合工作,妥善处理与上下级及员工之间的关系,善于激发员工的工作积极性;

3、根据公司的规定做好部门员工考勤、考绩和评估工作,按照公司的奖罚制度严明执行,对下级员工的考核、转正、处理、开除等具有直接建议权;

4、熟悉本部门相关的专业知识,按要求落实本部的工作制度、出品规程、出品质量及服务流程要求;

5、做好培训工作,不断提高员工的工作质量、工作效率及良好的职业道德水平;

6、做好班前的检查与督导工作,加强班中的现场管理与控制,搞好班后的总结工作,保证良好的运行状态;

7、 班前检查、督促本区的环境打理情况、物料准备情况、设备运行状况及员工的精神状态等,以确保营业顺利展开;

8、班中跟踪、检查好本部门的运行状况,包括岗位纪律、出品质量、员工工作状态、卫生打理情况、物品(料)供应情况等,及时纠正所发现的问题;

9、班后跟踪、检查各区物料收市、归位工作及环境打理工作;

10、在部门经理的指导下合理制定的培训计划,有针对性地进行培训(包括理论,实操);

11、对培训之效果进行口头抽查及书面考试;

12、随时了解包间预订和订桌情况,并提前做好准备料等前期准备工作;

13、熟悉出品的成本价格、加工及保管方法,积极改进出品的加工、制作及保管方法,以及改进、更新出品花色、式样等;

14、按时上交本月物料消耗表及下月物料领用计划,合理制定并严格执行本部门的费用计划,严格控制各项成本支出及损耗,并配合职务做好每日、每月的盘点及核算工作;

15、作好本部门设施/物品的检查、清点与登账工作,每月协同财务人员做好几盘点与对账工作;

16、贯彻执行上级的有关指示,保持信息沟通,保持部门协作,完成营运经理交办的其他工作。

职能类别:营运主管

关键字:运营

公司介绍

四川川魂餐饮管理股份有限公司是一家市场为导向,不断进行产品创新、新技术研发,实行多品牌战略的及底料生产、厨师培训、特许加盟、原料配送、餐饮投资咨询服务、经营管理为一体的民营企业。

    公司成立于2011年,现座落于四川成都市锦绣路1号保利中心C座1720楼,8月强势入驻银石广场甲级写字楼,经过4年的精心发展与创新,于2015年6月18日成功挂牌上市,为中国***家以冒菜为主的上市企业,同时也是什邡市***家同时荣获“四川名牌”、“AAA质量信用等级企业”、“全国绿色餐饮企业”的民营企业,旗下现拥有“帽牌货”“熊猫有空”“馋立方”“蓉一锅”“小院儿”“领鲜大叔”,等多个品牌及5000多家“帽牌货”品牌餐饮门店。 公司秉承“以人为本,诚信经营”的理念,以精良的生产工艺和优质的服务为宗旨;以满足消费者日益提高的美食享受为追求;以缔造特色美食,引领时尚美食潮流为目标,立志将公司打造成专业化、标准化、科学化的特色餐饮企业。现公司处于飞速发展时期,诚邀各界人士的加入。

联系方式

  • Email:2853257875@qq.com
  • 公司地址:地址:span春熙路银石广场写字楼21楼2109