成都招聘

厨师长

职位描述

1、负责厨房的组织领导与业务管理工作；

2、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作；

3、负责指挥烹调工作、制定菜单，对菜点质量现场把关指导;

4、准确掌握原料结存量，了解市场供应情况和价格，根据不同季节和需求制定菜单推出新菜，每天审核请购单；

5、负责厨房卫生工作，抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法，把好原料的进货验收关；

6、负责前厅的利润管理工作，建立门店利润管理标准化；

7、完成上级领导安排的工作任务；

岗位要求

（具有：家宴馆、商场餐饮工作经验优先）

1、5-8年以上餐饮厨师相关工作经验，中餐行业工作经验者优先考虑；

2、能吃苦耐劳，具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

3、有熟练的厨房操作技能；

4、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础。

5、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

公司成立于2011年12月，公司尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神，诚信、共赢、开创经营理念，是为开发“金龙广场”项目成立的公司。金龙广场总投资6亿元，占地23亩，总建面9万方，即将为成都·青白江呈现一座体验式文化商业中心。共赢电话：83610666