成都招聘

岗位职责

1.掌握中式点心的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。

2.负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。

3.严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。

4.掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。

5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。

6.合理使用原材料，降低成本以便酒店获得***效益。

职位要求

1、初中以上学历，3年以上品牌酒店同岗位工作经验；

2、熟悉中/西式面点制作，有一定的创新意识；

3、执行力强，善于沟通。

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