厨师长
西北杂粮筐（成都）餐饮管理有限公司
- 公司规模：50-150人
- 公司性质：民营公司
- 公司行业：餐饮业
职位信息
- 发布日期：2020-10-11
- 工作地点：成都-武侯区
- 招聘人数：若干人
- 工作经验：3-4年经验
- 学历要求：高中
- 职位月薪：0.8-1.2万/月
- 职位类别：行政主厨/厨师长
职位描述
1、负责协调与各部门之间联系，组织和指挥厨房工作烹制菜肴。
2、负责确定厨房主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。
3、监督、检查、协调各班级的工作，负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。
4、根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作。
5、发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换零点。
6、执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准。
7、定期总结菜点的经营情况，并提出新的要求和措施，确保服务质量的不断提高，满足客人的一切要求。
8、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理。
公司介绍
西北杂粮筐（成都）餐饮管理有限公司为专业致力于研发与推广西北特色美食。公司致力于传承、推广西北地方名优、特色餐饮项目，西北杂粮筐（成都）餐饮管理有限公司成立于2016年， 公司旗下的西北杂粮筐凉皮大王是以经营西北凉皮为主，西北特色小吃为辅的小型餐饮品牌。目前在全国已有直营门店50余家，我们始终秉承“来源严苛、配送严苛、品牌严苛、品控严苛”的理念，以产品体验为核心，致力于为顾客提供简便快捷的西北特色小吃用餐服务。
同时集团公司旗下还拥有旗舰餐饮品牌——印象毡房，大型连锁餐饮——西北自留田，直营店开店数十家员工3000人，并于今年开始着重发力集团所打造的西北美食矩阵的最后一环——西北杂粮筐。真正完成整体的西北美食布局，即旗舰体验店传播蒙餐文化，连锁店研发推出特色美食爆款打造爆款效应，连锁小吃店布局全国输出特色餐饮爆款进行全国销售。西北杂粮筐将会成为整体布局中布局规模***，营收最强的核心终端店，打通西北美食营销链！
公司旗下的凉皮大王目前全国市场有150家门店
同时集团公司旗下还拥有旗舰餐饮品牌——印象毡房，大型连锁餐饮——西北自留田，直营店开店数十家员工3000人，并于今年开始着重发力集团所打造的西北美食矩阵的最后一环——西北杂粮筐。真正完成整体的西北美食布局，即旗舰体验店传播蒙餐文化，连锁店研发推出特色美食爆款打造爆款效应，连锁小吃店布局全国输出特色餐饮爆款进行全国销售。西北杂粮筐将会成为整体布局中布局规模***，营收最强的核心终端店，打通西北美食营销链！
公司旗下的凉皮大王目前全国市场有150家门店
联系方式
- 公司地址：地址：span星狮路711号大合仓1栋一单元1003室