成都招聘

岗位目标：

1. 保持本部门顺畅及有效率的运营。

2. 根据酒店管理层的要求，确保为宾客提供优质服务及完成本部门的经营预算。

岗位职责：

1. 对餐厅实行全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务，完成每月营业指标。

2. 根据制定的服务标准,确保员工对宾客服务的正确性及一贯性。

3. 调查和了解市场的情况，掌握门店经营情况。制定短期经营目标和经营计划。

4. 与厨师长合作，共同完成每月或每日的特选菜单。适时拟出推广活动建议，制定推广活动计划并组织实施。

5. 安排下属班次，合理分工，确保部门平日及节假日期间的正常运营。

6. 熟知咖啡/餐品知识，能够向宾客提供合理的建议。

7. 保持并发展客户关系，建立客户档案。处理客人投诉，与客人沟通，征求客人反馈意见。

8. 对任何不能单独处理的事情，要立刻向直接上级领导汇报，包括自己无十分把握处理的事情及任何客人投诉。

9. 参加餐饮部例会，并在开餐前召开餐厅班前会布置任务，完成上传下达的工作。

10. 负责参与摆台标准的制定，实施及保持。

11. 检查并督导食品质量、酒水质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实。

12. 保持自身仪容仪表的高标准。

13. 督导楼面值班经理的日常工作，检查每位员工的仪容仪表。

14. 抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才,培训所有员工按制定的服务标准，熟练掌握服务技能，优质高效的工作。

15. 通过组织员工活动，激发员工的积极性。建立一支高效的员工队伍，确保员工在对工作的福利，安全感及事业的发展有不断提高的信心。

16. 努力学习专业知识，提高自身素质，积极参加公司组织的培训。

17. 确保员工的出勤及守时，并按规定着装，给宾客以良好的印象。

18. 保持所有工作区域内的高标准的卫生水准。

19. 确保员工每时每刻对宾客提供礼貌及乐于助人的服务。

20. 确保员工了解及遵守酒店的火警处理步骤。

21. 遵守酒店员工守则及规章制度。

22. 保持所有运营设施/设备良好的工作状态。

23. 控制/管理门店的用品，如瓷器，金银器及玻璃器皿等。

24. 签字核实门店的有关用品的对账单。

25. 充分了解门店的预算/预测中的餐饮运营及人工成本等有关内容，并合理的加以控制。

26. 负责门店硬件设施的维护和更新。

27. 审核门店的营业收支情况，填写营业报表。

28. 适时填写每日经理日报表，将餐厅经营情况及一切特殊情况的发生，包括客人投诉，汇报给上级。

29. 按时完成门店月报，将门店全月工作经营状况加以全面总结后,呈报上级。

30. 组织协调门店内部关系及门店与其他相关部门的联系。

31. 善于与宾客及有关部门沟通，以提高本店及品牌的知名度。

32. 协助厨师长处理有关管理事务。

33. 了解竞争对手的情况，定期提供比较结果。

34. 熟悉应季及市场流行菜式，配合厨师长推出相应菜单。

35. 推出有效的食品/饮料的推广活动,为门店创造***效益。

36. 完成上级特别指派的任务。

任职资格：

1.大专以上毕业或同等学历，餐饮管理专业或市场营销专业为理想

2.3-5年同岗位工作经验

3.有强烈的事业心和责任感，具备良好的职业道德，思维开阔，敏捷，善于策划运作。能承受工作压力，性格开朗外向，成熟稳重，善于交际，工作效率高。

4.有较强的语言，文字表达能力。熟悉礼仪，熟悉相关法律法规，具备咖啡，餐品市场营销，销售心理及民俗知识。具有较强的社会活动能力和财务核算能力

5.身体健康，心理状态良好，仪态端庄大方，精力充沛。***身高168cm-185cm；***身高160cm-175cm，年龄25-40岁为佳

ZOO COFFEE于2009年在韩国始创，2012年进入中国后得以飞速发展，内涵也更加丰富，成为知名的以动物文化为主题的连锁咖啡品牌。

店面亲近自然的装修风格中有着许多独特的元素。动物模型、壁画和光影……传递着自然、纯粹的味道，更传达了渗透了人和自然相互守望的品牌精神，因而造就了ZOO COFFEE独树一帜的，极具亲和力的咖啡文化。

ZOO COFFEE秉持着“将动物园中的欢声笑语和轻松愉悦带到都市当中来”的初衷，致力于成为人们心中“都市中的乐园”，为在喧闹的都市中奔波的人们提供一个宁静、闲适、美好的休闲绿洲。

ZOO COFFEE为3～12岁儿童、青少年设计了in-cafe的亲子课程。旨在为都市家庭打造高质量、近距离的亲子时光。为孩子在宝贵的青年时光提供更多的美好回忆和人生经验、增长技能、开阔眼界、丰富内心。