成都招聘

一、岗位职责

1、必须坚持合理的对厨师进行分工安排。根据每天业务宴席的数量，大小明确厨师的工作，并具体的组织实施

2、检查厨师烹制的每道菜品是否达到质量要求，在烹制中主辅原料及调味品是否符合，清洁卫生是否内达到要求，凡是对污染，变质，虫柱食品禁止使用

3、安排厨房所有工作人员，协助餐厅部门经理进行定期健康检查，并经常组织厨师进行《食品卫生法》的学习，防止事物中毒事件的发生。不断菜品的工艺质量，营养质量，卫生要求，提高厨房厨师的个人自身素质

4、对厨师所做的每一道菜，要保证质量，注重色，香，味行，器，营养等方面的搭配，牢固树立质量第一的观念，以取得宾客的信任

5、在经营过程中要求厨师谦虚，耐心，认真的听取客人意见。在菜品的花色，品种上做到人无我有，人有我优。经常考察市场行情，信息，做到心中有数，真正发挥自己的特长，做到扬长避短，才能使酒店于市场竞争中处于不败

6、做到菜谱的更新制作，保持厨房与楼面相互联系，使服务员在服务过程中对新开拓菜品，特色菜品的推荐销售心中有数，以便于推销

7、要与楼面经理经常对服务员进行培训，以便服务员对销售菜品的熟悉，以便向顾客推销菜品

二、任职资格：

1. 年龄在30岁以上或三年以上知名餐饮业厨师长工作经验，熟悉餐饮行业的服务流程；
2. 具有强烈的责任心，具有较强的组织协调能力、大局意识和团队合作的精神。勇于开拓和创新，作风干炼；
3. 拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品原材料的基本特性；
4. 对成本的控制管理、食品营养和厨房设备知识拥有相当的基础。

四川紫颐房地产开发有限公司（筹）是四川紫颐天堂生态农业旅游开发有限公司下属子公司。
四川紫颐天堂生态农业旅游开发有限公司是与政府合作，以天府新区总体规划为基础，“两湖一山”规划为依据，打造首家“中国﹒成都﹒文化农业示范区”为战略的现代农业旅游开发公司。
“中国﹒成都﹒文化农业示范区”以国家4A级旅游度假区为建设目标，项目总规划占地2.2万亩，总投资55亿元，建设周期8年，分三期开发。“中国﹒成都﹒文化农业示范区”以“文化农业”为发展核心，结合成都休闲文化特点，以香草主题为特色，打造一个集香草主题文化、特色酒店文化、陶艺雕塑文化、成都休闲旅游文化，文化高峰论坛、养生度假文化、骑游运动文化、影视文化等文化产业聚集的“文化农业示范区”。
“紫颐天堂”是“中国﹒成都﹒文化农业示范区”一期工程。“紫颐天堂”位于双流县太平镇、白沙镇，规划占地12000亩，一期工程以1600亩香草孵化园建设工作已经全面展开，计划于2012年开园。
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