成都招聘

职位：厨师长

职位描述:

1、负责做好厨房的组织管理工作。
2、参加每周运营管理例会，负责安排厨房各种菜肴生产，检查并督促各岗位按规定的程序生产。
3、编制每天/周/季节性特色菜单，参与研究制订菜单，制定菜肴规格和制作标准，向采购部门提供所用原料的规格、标准参与研究开发新品种及推销活动。
4、具体负责各菜系厨师向库房及日常采购单的审签，负责厨房的成本控制。
5、督导下属员工按工作标准履行岗位职责，主持高规格以及重要客人菜肴的烹制工作，带头执行各项规格标准。
6、负责厨房各岗位工作的协调工作，负责对厨师、切配、厨工进行考核，根据员工的表现向上级提出奖惩建议。
7、督导厨房各岗位搞好环境及个人卫生，防止食物中毒事故的发生。
8、负责拟定本厨房员工的业务培训计划，并负责实施。
9、负责厨房所有设备，器具正确使用的检查与指导，填开厨房设备检修报告单，保证设施设备得到良好运转。
10、负责向上级提供厨房年度工作计划。
11、完成上级布置的其他各项工作。

岗位要求：

1、3年以上餐厅主厨工作经验，熟悉厨房管理、成本管理及厨房工作的具体程序；
2、擅长各类中餐制作，烹调技能全面；
3、能有效控制食品成本，合理使用各种原材料，减少浪费，做到物尽其用 ；
4、抓好食品质量，按时完成工作任务；
5、责任心强，勤奋、踏实；勇于开拓和创新，作风干练，善于沟通；
6、年龄25-40岁，中专以上学历，身体健康、精力充沛，有砂锅厨师工作经验优先，有厨师团队优先。；

工作地点：八宝街新城市广场

待遇：面谈

联系方式：028-61312253

       四川嘻嘻(CICI)超市有限公司（以下简称CICI）成立于2011年，由内地实力企业共同投资成立，是一家新型的以经营快速消费品为主的便利店。公司除了便利店以外，在王府井还有2家酒店，在八宝街还有自己的2家餐厅，咖啡厅以及广告公司。
   公司以其干净、明亮、快捷、二十四小时服务的经营模式入注新兴的零售业，秉承“以人为本、诚信经营、用心服务、客户至上”的核心理念及“专业、专注、创新”的企业精神，力争将企业打造成方便食品业强势品牌,公司预计在2011-2012年在成都发展至20家，并以逐年发展8-10家分店的目标，稳步拓展四川地区市场。另外，为适应市场需求，CICI便利在经营快速方便食品的同时，还从中国台湾引入十分美味可口的台湾甜品，并越来越受到成都白领一族消费者的青睐与喜爱。
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