西餐厨房主管
上海北纬三十度餐饮管理有限公司
- 公司规模:500-1000人
- 公司性质:民营公司
- 公司行业:餐饮业
职位信息
- 发布日期:2017-07-05
- 工作地点:成都-金牛区
- 招聘人数:1人
- 职位月薪:3-4.5千/月
- 职位类别:西餐厨师 餐厅领班
职位描述
职位描述:
[岗位职责]
1、 协助店长不断改进完善工作标准和服务程序,并督导实施。
2、 负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核,保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗、有人、有服务。
3、 按照西餐服务规程和质量要求,负责西餐厅的管理工作,并与西厨房保持密切联系,协调工作。
4、 掌握市场信息,了解客情和客人需求变化,做好业务资料的收集和积累工作,并及时反馈给西厨房及有关领导。
5、 了解西厨房货源情况及供餐菜单,组织和布置西餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推销。
6、 负责西餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理,做好物料用品的领用、保管及耗用账目。
7、 保持西餐厅设备、设施整洁、完好、有效,及时保修和提出更新添置意见。
8、 负责处理客人对西餐厅服务工作的意见、建议和投诉,认真改进工作。
9、坚持让客人完全满意的服务宗旨,加强西餐服务现场管理,检查和督导西餐厅员工严格按照服务规程,做好餐前准备,餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。
10、召开班前会,分配任务,总结经验
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[岗位职责]
1、 协助店长不断改进完善工作标准和服务程序,并督导实施。
2、 负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核,保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗、有人、有服务。
3、 按照西餐服务规程和质量要求,负责西餐厅的管理工作,并与西厨房保持密切联系,协调工作。
4、 掌握市场信息,了解客情和客人需求变化,做好业务资料的收集和积累工作,并及时反馈给西厨房及有关领导。
5、 了解西厨房货源情况及供餐菜单,组织和布置西餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推销。
6、 负责西餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理,做好物料用品的领用、保管及耗用账目。
7、 保持西餐厅设备、设施整洁、完好、有效,及时保修和提出更新添置意见。
8、 负责处理客人对西餐厅服务工作的意见、建议和投诉,认真改进工作。
9、坚持让客人完全满意的服务宗旨,加强西餐服务现场管理,检查和督导西餐厅员工严格按照服务规程,做好餐前准备,餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。
10、召开班前会,分配任务,总结经验
职能类别: 西餐厨师 餐厅领班
公司介绍
北纬三十度餐饮管理有限公司是一家全国性连锁餐饮品牌经营管理公司,成立于2005年7月。公司于2017年成功开拓美国市场,逐步跨越成为国际型企业。
北纬三十度餐饮管理有限公司在上海、四川、重庆以及云南成功的经营"鲜芋仙(台湾)"、“一芳水果茶(台湾)”“春阳茶事”等全球知名餐饮品牌,同时,北纬三十度也在上海、成都、重庆经营“熊猫私享”“北纬30°创意料理”“立身牛排”等多个自有品牌。
北纬三十度餐饮有限公司坚持走健康,美味的道路,努力打造全国性连锁餐饮品牌***。
北纬三十度餐饮管理有限公司在上海、四川、重庆以及云南成功的经营"鲜芋仙(台湾)"、“一芳水果茶(台湾)”“春阳茶事”等全球知名餐饮品牌,同时,北纬三十度也在上海、成都、重庆经营“熊猫私享”“北纬30°创意料理”“立身牛排”等多个自有品牌。
北纬三十度餐饮有限公司坚持走健康,美味的道路,努力打造全国性连锁餐饮品牌***。
联系方式
- 公司地址:地址:span虹漕路68号锦和中心7楼f单元