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西餐主管

成都金雀投资管理有限责任公司

  • 公司规模:50-150人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:餐饮业  酒店/旅游

职位信息

  • 发布日期:2012-10-15
  • 工作地点:成都-青羊区
  • 招聘人数:1
  • 工作经验:五年以上
  • 职位类别:行政主厨/厨师长  

职位描述

岗位职责:
1、 协助经理不断改进完善工作标准和服务程序,并督导实施。
2、 负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核,保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗、有人、有服务。
3、 按照西餐服务规程和质量要求,负责西餐厅的管理工作,并与西厨房保持密切联系,协调工作。
4、 掌握市场信息,了解客情和客人需求变化,做好业务资料的收集和积累工作,并及时反馈给西厨房及有关领导。
5、 了解西厨房货源情况及供餐菜单,组织和布置西餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推销。
6、 负责西餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理,做好物料用品的领用、保管及耗用账目。
7、 保持西餐厅设备、设施整洁、完好、有效,及时保修和提出更新添置意见。
8、 负责处理客人对西餐厅服务工作的意见、建议和投诉,认真改进工作。
9、 了解各国风俗习惯、生活忌讳。
10、坚持让客人完全满意的服务宗旨,加强西餐服务现场管理,检查和督导西餐厅员工严格按照服务规程,做好餐前准备,餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。
11、召开班前会,分配任务,总结经验。
任职要求
1、具有高中以上学历或同等学历,具有从事酒店餐饮服务工作五年以上经历。
2、热爱本职工作,对工作认真负责,有一定的管理经验。
3、掌握必需的食品、酒水、烹饪知识,熟练西餐服务技能。
4、身体健康,仪表端庄。

公司介绍

    本公司正在不断的发展壮大中,求贤若渴,提供广阔的发展空间和诸多的培训机会。 “今天的你已不再是昨天的你,而明天的你绝不是今天的你。” 诚心吸纳各方英才的加盟。

联系方式

  • 联系人:李先生