成都招聘

【岗位职责】
1)贯彻、落实总经理的各项指示、指令，全面负责餐饮娱乐部的领导工作，直接向总经理负责；
2)负责组织、制定、修订、落实餐饮部的年度、月度营业目标及各项工作计划；
3) 搞好市场预测，分析经营动向，定期与中央厨房负责人研究新采点。保证菜点质量和花色品种不断更新；适时举办各种风味特色食品节活动，不断提高餐饮营销工作；严格控制食品、饮品的标准、规格和毛利率；加强食品原料和物品管理，降低成本，增加盈利，保证完成本部门所担负的工作任务和下达的各项基础指标；
4)督促中央厨房对其生产进行科学管理，健全厨房组织，合理布局，保证菜点质量，减少生产中的浪费，调动厨师的工作积极性；
5)负责在本部门中贯彻、执行酒店质量方针和目标，并按《奖惩标准》加强督导、检查、考核、进行绩效评估，不断提高本部门服务的标准化、规范化、程序化、艺术化水平，激发员工工作的积极性；
6)做好成本控制， 负责本部门人员的素质教育和业务培训工作，不断提高员工的素质。节约经营成本，及时提出合理意见；
7)按时参加总经理办公例会，定期召开、支持部门的主管、领班会议、协调关系，布置和总结工作；
8)维护客户关系，做好重要宾客的迎送工作和顾客意见的收集以及客人投诉的处理工作，有问题及时采取纠正和预防措施，不断提高酒店的管理服务水平及美誉度；
9)负责建立本部门的工作档案，审核处理各种报表，填写各种工作质量记录；
10)做好与酒店各部门的协调、合作、沟通工作；
11)负责签批、签发餐饮部材料、物品采购申购单及部门内部文件；
12)保证完成总经理临时交办的其他任务。

【任职资格】
1)大专（含）以上学历，年龄30—45岁；
2)具有较强的社会活动能力、组织领导能力、协调能力和实际工作能力，并善于与人沟通；
3)具有三至五年餐饮部主管的管理工作经验，熟悉餐饮生产的全过程，了解各个环节的工作，掌握餐饮部各岗位的工作职责、程序与标准；
4)能够根据市场变化和客人要求，及时调整饮食营策略，善于组织各种食品展销活动；
5)具有酒店预算管理能力，能编制餐饮娱乐部预算，完成预算目标；
6)熟悉国家有关餐饮经营的法令、法规；
7)善于领导和激励下属员工的工作和正确评估员工的工作表现，有效地编制部门员工培训计划，并组织实施；
8)身体健康，无传染性疾病；
9)具有旅游市场学、销售学、社会学、酒店管理学、食品原料学、烹调及食品营养卫生和餐饮管理等业务知识；
10)熟悉本酒店各部门的工作职责、程序和标准。

    成都信一酒店管理有限公司（以下简称“成都信一”）专注于酒店投资、酒店管理和咨询服务，主要为成都置信集团内部涉及酒店需求的项目提供酒店全程服务。
    成都信一于2012年6月成立，注册资金1000万，是成都立新投资咨询有限公司（以下简称“成都立新”）控股子公司。作为置信集团正式进军酒店行业的开拓者，成都信一集合行业中优势资源构建完整的酒店投资建设、运营管理体系，目标是建设一支以现场精细化管理和创新经营模式为运营管理核心能力的团队。
    成都信一的第一个酒店项目位于彭州商业新中心，紧邻市政府和沃尔玛购物广场，占尽地利人和优势。作为该地区首家外资品牌高端四星酒店，酒店以雅阁酒店管理集团（澳大利亚）作为酒店的顾问服务及品牌方。酒店建筑面积3.1万平米，拥有客房189间套以及健身、桑拿、KTV等相关配套设施。酒店项目设计主题为“陌上花开”，这源自吴越王的一首诗“陌上花开，可缓缓归矣”。“花”代表天彭牡丹，是酒店地域文化的具象表达，“陌上”暗合陶渊明的桃花源记里“阡陌交通”，表达酒店对室外桃源般宁静的追求。“缓缓归”带有催促但更多的是关怀，表达酒店对客人的人文关怀。酒店所有客房、会议厅、宴会厅均经精巧设计，是举办会议及宴会的理想场所。酒店预计2013年初开业，酒店定位以“政务、商务接待为主，旅游接待为辅，具备公众开放性商务酒店”。在政务、商务接待方面打造“彭州顶级商务接待中心”，满足政府、企业的中高档商务接待，会议接待、宴请等需求，同时兼具旅游接待功能，满足旅客住宿、休闲娱乐等多方面的需求。
    专业、品质、协作、友善是团队的座右铭。
    我们的愿景是：成为专业的酒店运营管理服务商。
    我们的口号是：标准源于专业，服务创造价值。
    我们的核心竞争力是：现场精细化管理和创新经营模式。


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