成都招聘

职位描述：
1、有三年以上意大利菜或泰菜烹饪经验，可根据餐厅的特点和要求制定各餐厅的菜单和厨房菜谱。
　　2、制定各厨房的*作规程及岗位责任制，确保厨房工作正常进行计划。
　　3、根据各厨房原料使用情况和库房存货数量。制订原料订购计划、控制原料的进货质量。
　　4、负责签批原料出单及填写厨房原料使用报表，经常检查原料情况，防止变质、短缺。
　　5、确保合理使用原材料，控制菜品的装盘，规格和数量，把好质量关，减少损耗降低成本。
　　6、巡视检查各厨房工作情况，合理安排厨师技术力量，统筹各个工作环节。
　　7、巡视检查各厨房设备运转情况和厨具，用具的使用情况，制定订购计划。
　　8、根据不同季节和重在节目，组织特色食品节，推出季节菜，增加品种，货进销售。
　　9、听取客人意见，了解菜肴销售情况，不断提高食品质量。
　　10、每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻食品卫生和厨房卫生制度。
　　11、定期实施和开展厨师技术培训对厨师技术水平进行考核、评估。 举报 分享

公司简介
云南佐怡餐饮管理有限公司成立于2010年9月，是一家集投资、合作及委托经营管理等多种形式的品牌餐饮公司，现有员工200多名。
公司旗下5大品牌：
拿渡麻辣香锅（顺城购物中心、南亚风情园、欣都龙城购物广场、同德购物广场）
炉鱼LuYu（顺城购物中心、爱琴海购物中心）
屋企汤馆（顺城购物中心）
贝索 Basil Café Bistro（顺城购物中心）
Juice for Life Happy Lemon快乐柠檬 uncle Jack杰克叔叔（顺城购物中心）
公司成立至今秉承现代先进管理理念，凭借连锁发展优势，为员工搭建实现自我价值的广阔平台，实现公司与员工的共同成长，并始终坚信市场是海、质量是船、品牌是帆、顾客满意是度量公司工作成绩的重要标尺，服务质量是公司发展的生命线，成为公司快速稳健发展的核心竞争力，公司总经理携全体员真诚期待您的加入。

公司地址及联系方式
公司地址：昆明市五华区顺城购物中心顺城公寓E座903（金玛坊南屏街西口附近）
联系电话：0871—63662345转802或804