成都招聘

职位描述：
1：负责厨房营运督导工作。对厨房进行检查监督及培训，并掌握厨房营运情况，充分了解酒店原料进货情况，确保原料质量
2：负责厨房新品开发及研制，按实际记录归档保存
3：根据菜品标准，组织验货，初加工、配菜等各环节的原料、菜品质量、菜品速度进行检查
4：了解竞品信息，并做好更新相关竞品内容
5：负责原料供货系统、原料进货价格、出货率等进行检查和关注，对成本实施有效控制
6：负责食品的安全卫生的管理，具体包括：原料储存，餐具及及用具等的消毒、卫生等
7：对菜品的供应、成本、食品安全等业务现状进行分析，制定改进措施并组织实施
8：能独立策划、指导新店开业前期厨房的工作流程，与其他部门协调具体落实
10、负责菜品研发。

任职资格
1：五星级酒店或5年以上同等行业工作经验，其中3年以上岗位管理经验
2：熟知厨房工作流程及管理程序，对工作认真负责，执行力强，具有良好的团队精神
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。 举报 分享

繁华的城市，生活节奏总是如此匆忙。
赶飞机、赶地铁、赶着谈项目、赶着回家过年......每个人都在赶着生活。
无奈.....快节奏的生活悄无声息地赶走了我们真正的“生活”。
“詩和遠方”是一个有情怀的、复合创新型全产业链酒店。
“詩和遠方”以中国传统文化作为根基，以弘扬中华文化、传承中华文明为己任，以全新的形式呈现从传统中国文化到地域文化的生活场景。通过传承经典、演绎现代的设计理念，国际化的管理体系和极致有度的全方位时尚体验。旨在为满足旅客地域文化体验的同时营造出内心真正向往的生活方式——詩和遠方。
“詩和遠方”致力于打造属于当代中国人自己的：“酒店行业——国际品牌”。
公司全体员工遵循信条——保持初心，始于酒店，行于远方。
公司旗下有“詩和遠方”、“诗与远方”等五大品牌。
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生活不止眼前的苟且，还有詩和遠方.......