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姚记餐饮有限公司前身姚记炖菜馆，始建于1999年末，位于卫星路林校小门。经营之初只有3张小桌，面积四十多平米，一直处于负债经营的状态，经过半年多的努力，姚总们不断总结失败的原因，尝试新的经营模式，渐渐的小店有了起色，一年后，兼并了隔壁的饭店。
2001年卫星路附近修建轻轨，本店被迫拆除。在姚总的不断努力下，小店走过了风雨，迎接新的开始，迁至现总店位置（卫星路8169号），并扩大规模，面积达200多平，有包间4间，散台14张。2005年，领导层经研究决定，将本店做大，兼并隔壁浴池，重新装修，面积已达600多平，包间8间，散台40余张，更名为“姚记菜馆”。2006年，姚记迎来了新的篇章，正式注册为“姚记餐饮有限公司”。
2007年4月，公司开设连锁分店，姚记菜馆二店选址于繁荣路威尼斯花园，面积600平米，包间10余间，散台40余张。姚记菜馆二店于2011年5月重新装修，聘请知名设计公司为店面进行全新设计，店面升级，菜品升级，得到了新老顾客的一致好评。
2008年10月，姚记菜馆三店正式营业，位于汽车厂支农大街，面积500余平，主要经营火锅。
2012年2月，成立姚记配餐有限公司，位于育民路，为四家企业的1700余名员工配餐。
2012年12月，五店重新选址，汽车厂支农大街一汽家园B区32栋，面积400平，散台14张，包间5间，主要经营火锅。
2013年7月，姚记健康食客正式营业，位于解放大路438号，面积800余平，包间7间，散台20余张，配有多功能厅可以接待宴请、小型聚会。主要以经营川菜、东北菜为主。
姚记餐饮有限公司发展至今，共有连锁店五家，一家配餐公司，共有员工310人。公司设有采购部、研发部、人力资源部、财务部。中高层领导16人，股东2人。