北京招聘

【工作关系】

直接上级：餐饮部经理助理

直接下级：领班

内部联系：各餐厅、园区各相关业务部门

【岗位描述】

认真完成指定范围内的工作，合理安排各营业区域的工作，做好现场指挥及服务工作。安排领班的工作范围，并做好各项检查培训工作。

【工作内容】

1.负责餐厅、会议及员工餐的经营、管理、服务工作。

2.了解当天宾客就餐情况，协调餐厅与厨房的关系，与厨师长

密切配合，研究、改进、调整菜点花色品种；根据宾客需求、中外节日和不同季节，举办各种美食节；建立客人用餐档案，记录宾客的相关信息；捕捉餐饮业前沿信息，不断提高菜品质量。

3.负责餐厅、会议服务接待工作的组织，热情待客，态度谦和，与宾客建立良好的关系。

4.加强现场督导，营业时间在一线职岗，及时发现并解决问题。妥善处理客人投诉，不断改进和提高服务质量。

5.制定餐厅、会议的服务标准、工作程序；对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧。掌握员工的思想动态。

6.加强财产管理和成本核算，督导和检查库房保管员做好财产物料的管理，建立财产三级账，定期检查部门财产物料的领用等情况，掌握和控制各类物品、原材料的使用情况，对设备、物资、食品原材料、用具等，严格领用手续做到日清日盘，帐物相符，堵塞漏洞。

7.负责所辖区域卫生工作的计划、分工、组织、安排。

8.负责主管部门人员调动安排，向餐饮部经理、经理助理提出任免、调配所辖部门人员的建议。组织和指挥员工严格按照工作规范和质量要求做好餐饮服务和环境卫生的清洁工作。

9.教育和督导员工做好设备设施的维护保养和报修工作，定期安排设备维修，做好用品添置计划。保持规定的完好率。

10.负责咖啡厅工作人员的考勤、班次的调整和工作任务的安排及工作安全。

11.定期召开部门工作例会，并做好记录。

12.负责落实部门安全管理制度，确保安全。

13.做好本部门与其它部门间的沟通协调工作。

14.完成领导上交办的其它工作。

【任职资格】

性别：男女不限 学历：大专以上

工作经验：

1.5年以上餐饮行业管理工作经验。

2.熟悉餐饮部各环节各工种岗位职责、工作流程，能够对员工进行系统培训。

体能要求：身体健康、无传染性疾病、精力充沛、仪表端庄。

知识技能：

1.熟练使用电脑及其它自动化办公设备。

2.拥有良好的顾客心理学、市场营销学、酒店财务和成本控制管理、人力资源管理基础知识。

3.具有丰富的餐饮知识以及服务技巧，团队协作力强。

        北京大学创建于1898年，是中国第一所国立综合性大学，也是中国最著名的学府之一。
北京大学是国际性、开放性的大学，国际交流与合作的规模不断扩大，北京大学已成为中国与世界交流的一个重要窗口 。
北京大学中关新园（留学生专家公寓园区）是北京大学为了贯彻实施"科教兴国"战略，从根本上解决留学生、外国专家的住宿缺口和大型国际学术交流活动接待能力的不足，满足北京大学日益增长的国际文化交流之迫切需要，实现北京大学创建世界一流大学之宏伟目标而建设的一所集住宿、餐饮、会议、教学、康乐服务为一体的综合性园区。建筑风格充分传承了北大的人文底蕴，遵循北大宁静致远的校园文化基调。园区恢宏大气的入口设计，内聚庭院式的整体结构，于城市喧嚣中独辟一片宁静而不失动感的文化交流空间，与传统相依，与现代共舞，暗合了北大独特的文化特质。
    中关新园总用地5.3112公顷，建筑面积约17.2万平方米，由公寓、客房、餐饮、会议、教室、康乐等配套设施组成。共有9座楼，1号楼为酒店式公寓（四星级标准），2-6号楼为留学生公寓，7号楼为行政办公、综合动力楼，8号楼为博士后公寓，9号楼为外国专家公寓。
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