北京招聘

职位描述：
岗位职责：
1、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责，确保厨房工作的正常运作；
2、对后厨出品进行全面管理，严格把关原料验收、储存、加工、出品制作环节，保证菜品的品质稳定性；
3、负责检查和指导人员卫生、环境卫生、食品卫生，保证后厨整体环境的清洁；
4、作为后厨安全的第一责任人，对食品安全、财产安全、人员安全负责；
5、根据公司需要组织菜品创新、研发，制订菜品质量标准，管控现有产品品质，提升顾客满意度；
6、制定厨房菜谱，确定出品价格，控制成本费用，保持良好的毛利率；
7、亲自收集客户对食品质量的意见，不断研制、创制新菜式，推出时令菜式；
8、负责对后厨的成本、费用进行管理，做到节能降耗；
9、熟悉几大菜系，善于开发新菜品；
10、能处理后厨的突发事件，并及时汇报。

任职要求：
1、具有2年以上餐饮业同岗位管理经验，有中餐连锁餐饮管理经验者优先；
2、具有较强的协调能力；具有强烈的责任心、勇于开拓和创新；
3、熟悉餐饮运营工作环节中的流程，有餐饮连锁店全面经营管理的能力；
4、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
5、具备丰富的餐饮管理经验，对于服务流程、产品品质、成本管控、员工管理等拥有实际操作经验；
6、有在连锁中式快餐从事技术等厨房管理经验者优先。 举报 分享

爵士岛国际餐饮管理（北京）有限公司，创始于2004年，总部位于首都·北京。（旗下品牌爵士岛咖啡、巴比克牛排馆、鲜之语面包烘焙、帽鲜·创意蒸汽火锅）是一家集餐饮管理、投资管理、品牌管理、全国连锁为一体的国际型餐饮企业，传承了中华民族深厚的饮食文化，秉持“追求卓越、创造完美、共享品牌、共有财富”的经营目标，将美食与顾客融为一体，尽情享受美味与健康。
 
坚持，做好4件事
 
爵士岛国际餐饮管理（北京）有限公司始终坚持自己的发展目标， 一心一意专注于餐饮服务，让时尚与经典碰撞、美味和营养搭配、健康与常吃协调、服务与体验交融，创意完美的饮食巨变，为每一位加盟者带来绝大的盈利空间。
 
品牌管理：帽鲜作为中国蒸汽火锅领导品牌、***，总部非常重视品牌形象建设，成立了品牌管理团队，制定品牌战略，加强品牌传播，维护品牌形象（制定出一套品牌CIS体系，从策划、管理、顾问、装修设计到原材料等全方位服务）提高品牌知名度，以此不断增加品牌资产，提高品牌忠诚度和美誉度，以便很好的让加盟商收获品牌资产带来的品牌溢价。
 
店面运营：帽鲜·创意蒸汽火锅店面运营团队由一批具有多年连锁品牌餐饮机构工作经验的优秀管理人才组成，他们熟悉餐饮运营管理的流程、细节，知晓餐饮店面运营重点，丰富的实战经验，能给加盟商给予专业指导，能帮助加盟商少走弯路，直蹦成功。
 
营销培训：帽鲜·创意蒸汽火锅讲师团队主要由总部各部门具有实战经验的管理层构成，他们熟悉品牌、熟悉产品、懂店面运营、会做策划，会操作设备、对顾客服务需求和深度体验有建设性的意见和建议，强大的培训团队，帮助加盟商从零基础入门，迅速跨入餐饮领域，分一杯蒸汽火锅万亿大市场的美羹。
 
产品研发：餐饮行业，好吃才是最为核心的竞争力，帽鲜·创意蒸汽火锅拥有自己的独家秘制料包和菜品组合，研发团队根据市场发展趋势、顾客口味、季节变化、区域口感不同，创新、研发顾客最满意的口感和利润最大化的菜品组合，加盟商只需认认真真开店，后厨的操作难度和前厅顾客需求的把握都由总部解决，加盟无忧。
  
企业历程
 
2004年
爵士岛国际餐饮管理（北京）有限公司在北京成立。成功从欧洲引进爵士岛咖啡品牌，并完成了从产品研发，团队建设，到后勤保障的整个运营体系构建。
2005年
爵士岛咖啡连锁店数量开始稳定持续增加，快速的进入连锁加盟体系的快车道
2007年
正式通过中华人民共和国商务部加盟连锁特许经营备案企业。（备案号：0110601200700021）
2010年
爵士岛咖啡在国内各大中小城市门店总数达百余家。
2012年
进驻各大机场、高铁，品牌效应广泛赢得市场认可。成为国内知名咖啡品牌
2014年
成立培训学院，率先在业内完成全产业链布局。
2015年
帽鲜·创意蒸汽火锅项目全面启动市场调研。
2016年
帽鲜·创意蒸汽火锅的财富引擎现已经加速启动，我们愿与所有热爱火锅事业的有识之士一道，共筑财富之路！