北京招聘

职位描述：

岗位职责：

1、协助培训讲师进行备课准备工作，确认物料、设备、器具等

2、负责生活体验区西餐的日常营运，食材制作和售卖。

3、严格按照操作sop进行菜品制作，并检查菜品质量

4、独立完成餐厅的订货、盘存货管理，有效控制餐厅食材

5、保持工作岗位的清洁卫生，定期维护和保养岗位设备

岗位要求：

1、5-8年以上西餐工作经验，其中3年以上西餐热厨,冷菜岗位 操作经验

2、最好有过餐厅职训等职务经验，有过代训员工或是学员的经验尤佳

3、各科原料品质鉴定、肉类原料、禽类原料和水产品的加工知识、热传递原理以及味与调味、沙司和配菜的概念、作用、分类、早餐的品种及制作技术、营养物质和热量、安全生产知识、专业英语。

4、各式原料粗加工,原料精加工,冷菜烹调,汤菜烹调,热菜烹调

5、老师示范讲解菜肴烹饪过程、材料分类处理、工作规范

6、学员烹调实践，老师辅导、纠正、点评

7、熟悉刀工- 切配、雕刻、拼盘、装饰的实践、烹调原理、营养知识、材料分类、厨房管理的讲解能力

技能需求：

1、熟练掌握西餐各类食材的特性及处理技巧

2、具有扎实的盘饰技艺，西餐各类食材的认知，各式传统菜色,良好的西餐其它岗位操作手法；

3、具备西式烹调师职业资格证书

4、责任心强、工作细心、热爱职业教育、能熟练操作办公自动化、具备独立编纂教案的能力和教师授课的表达能力和沟通能力、25-40岁之间，男女不限。

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       海亮集团创始于1989年，秉承“以人为本，诚信共赢”的核心价值理念，以构建和谐生态文明社会为己任，经过27年的发展，形成了以有色金属、地产建设、农业食品、环境保护、基础教育、产业金融为主体的海亮产业体系。集团旗下拥有浙江海亮股份有限公司、四川金顶（集团)股份有限公司、海亮国际控股有限公司、海亮教育等五家境内外上市公司。
    2015年海亮集团实现营业收入超1400亿元，总资产逾630亿元，综合实力位居中国企业500强第113位，中国民企500强第13位。
       海亮始终认为：企业是社会的公器,对世界负有责任。不谋全局者,不足于谋一域；不谋未来者，不足于立当下；不体恤他人者,不足于被帮助。因此,海亮深怀感恩之心，认真处理好与“员工、供应商、客户、政府、公众、环境”的关系,让海亮的发展惠及更多的人。海亮,你我的海亮,世界的海亮！