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职位描述：
1、在总经理领导下，负责主持生产部的全面工作，组织并监督部门人员全面完成生产本部职责范围内的各项工作任务； 举报 分享

真功夫公司介绍

功夫品牌：
真功夫餐饮管理有限公司，是中国快餐行业前五强中***的本土品牌，主营以蒸品为特色的中式快餐。1990年由公司创始人潘宇海先生在东莞长安创办。历经初创期、标准化运作期、品牌运作期、资本运作期，实现了由个体企业向现代化企业集团的飞跃。
截止2017年6月，真功夫门店数量达到619家，遍布北京、上海、广州、深圳、武汉、杭州、成都、长沙等40多个城市，在中国市场上成为和肯德基、麦当劳鼎足而立的“快餐三巨头。”随着分店数量的增多，真功夫将为更多关注健康、追求生活品质的城市白领们提供持续稳定的高品质食品和美好的用餐体验。质、服务、清洁三个方面，全面与国际标准接轨。

功夫绝招
1997年，真功夫自主研发电脑程控蒸汽柜，全球率先攻克中餐“标准化”难题，使“千份快餐同一品质”成为可能。在发展过程中，真功夫创建了中式快餐三大标准运营体系——后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化，在品质、服务、清洁三个方面，全面与国际标准接轨。2006年，真功夫通过了haccp食品安全管理体系及iso9001质量管理体系的国际认证，2008年通过了iso22000标准认证。

供应链体系
目前，真功夫拥有华南、华东、华北三大供应链管理中心，所有餐厅的食品均由供应链管理中心统一采购、加工与配送。这些都有力地保障了每一家真功夫门店的食品质量和安全。

人才发展
真功夫“米饭大学”为中式快餐行业***的企业大学，拥有强大的自主开发课程能力，同时与顶尖的外部培训机构合作，培训覆盖至全职级，全职能。
真功夫在营运员工培训上投入了大量人力和资金成本：每一个员工都由自己的“师傅”带训，每年接受不少于320小时的培训，餐厅的经理每年接受不少于328小时的培训，中高级经理每年接受不少于350小时培训，累计在培训上每年投入资金上千万。

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