北京招聘

职位描述：

1、全面负责后厨管理工作，快速分解店长下达的各项工作指标，和前厅保持良好的沟通和工作支持，共同完成工作目标；
2、对后厨出品进行全面的管理，严格把关原料验收、储存、加工、出品制作环节，保证菜品的品质稳定性；
3、负责检查和指导人员卫生、环境卫生、食品卫生，保证后厨整体环境的清洁；
4、负责对后厨的成本、费用进行管理，做到节能降耗；
5、作为后厨安全的第一责任人，对食品安全、财产安全、人员安全负责；

6、后厨行政板块：人力成本、员工排班、培训和发展、设备设施保养等全面负责；
7、能处理后厨的突发事件，并及时向店长汇报。
岗位素质要求：
1、熟悉后厨管理，具有2年以上全面管理后厨经验，3年以上全面管理后厨者优先考虑；
2、具有良好的沟通和培养带教能力，熟悉电脑操作及办公软件运用（OFFICE）；
3、务实高效、责任担当、勤奋好学，抗压能力强；

4、年龄35岁以下，身心健康，退伍军人优先考虑；
5、具有初中及以上学历，持大专及以上学历者优先考虑。

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望湘园，定义新时代的都市湘菜，让湘菜更时尚更精致。
我们崇尚优雅生活，我们提倡健康饮食。
为顾客呈现湘菜文化的独到精髓……
望湘园餐饮管理有限公司成立于2002年6月，是一家专门经营中端精品湘菜的餐饮企业。经过14载的艰苦创业，顺应市场的快速发展，于2015年12月成功上市。公司秉承以“食”为尊的理念，在制作精品湘菜方面有独到的见解，为满足广大顾客多样化的需求，不懈努力。公司在上海、北京、深圳、南京、天津、河北、合肥等地拥有90余家门店，发展计划除了持续增加门店数量，还将继续跨区域连锁经营方针，进军全国市场。公司秉承"科学管理"的经营宗旨，肩负"做科学管理的典范，做精良品质的典范，树长盛不衰的品牌"的企业使命，"产品就是人品，品质就是品牌"是我们实施名牌战略的关键所在。

目前（截至2016.11月），旗下经营着中餐厅、休闲快餐共六个品牌，分别为：望湘园、旺池川菜、百春原（南味粉面）、鲜时速、辣些鱼、巨说还不错，现开业直营分店90余家店。
望湘园品牌成立于2002年，专门经营中端精品湘菜。望湘园作为集团旗下***，已成长为具有一定美誉度、成熟度，在行业内领先的知名品牌，现拥有直营店近70余家；
旺池川菜是旗下川菜品牌，市场占有率不断攀升，发展势头良好，除望湘园品牌外，作为集团旗下第二大支撑品牌，目前直营店15家；
百春原（南味粉面）是公司自主开创的第二品牌，主要经营湖南特色粉面，经历过一段艰难的初创期后，目前发展值得期待，现拥有直营店4家；
鲜时速，目前正在稳定拓展期，营业门店1家；
辣些鱼是时尚单品品牌，目前处在快速拓展期，年底直营门店将达6家；
巨说还不错，与著名音乐人“羽泉”合力打造中西结合的音乐主题餐厅，目前正在稳定拓展期，营业门店1家。
我们将站在全新的平台上去迎接挑战，在日益激烈的竞争中脱颖而出。我们将主动出击，寻求创新与突破，在管辖的门店和品牌的业绩增长的同时，积极摸索新的模式，使品牌能够迅速扩张，门店的业绩也高，员工的待遇也高，形成良性循环。我们将引进更多有追求、有潜质、专业敬业、能干肯干的伙伴，为新伙伴的发展提供具有竞争力的薪资和良好的发展空间，打造一支不断学习、不断成长、挑战极限、追求卓越的团队。
望湘园仍将以高速发展的趋势不断增长着，期待您的加入和出彩的表现。