咖啡店店长
北京裕盛银泰商业管理顾问有限公司
- 公司规模:50-150人
- 公司性质:外资(非欧美)
- 公司行业:物业管理/商业中心 多元化业务集团公司
职位信息
- 发布日期:2015-05-18
- 工作地点:北京
- 招聘人数:1
- 工作经验:5-7年
- 学历要求:大专
- 语言要求:英语良好
- 职位月薪:面议
- 职位类别:其他
职位描述
岗位要求:
一、 接受过餐饮服务方面的专业培训,具有餐饮管理、市场、营销等方面的知识。
二、了解连锁咖啡厅或高档西餐厅餐饮服务的程序及标准。
三、具备良好的食品知识,了解了解连锁咖啡厅或高档西餐厅菜单品名、价格、原料、口味、制作时间、制作过程等。
四、具备较强的语言能力和交往能力,能够与客人进行有效的沟通,解决客人的投诉意见。
五、具有一定的号召力和凝聚力,能将餐厅员工的积极性调动起来,善于评估员工、培训员工。
六、有一定的财务知识,能熟练地制作各类营业报表。
七、了解客人的习惯,特点。特别是重要客人、熟客的习惯特点、建立档案,以便有针对性地为客人服务。
八、有一定的营销知识,根据营运情况制定促销活动。
九、能够使用英语进行日常交流会话。
十、收集客户意见和反馈,收集相关市场信息及客户维护工作。
岗位职责:
一、 全面负责店内的经营管理工作,直接对营运经理负责。
二、 负责制定店内的年度和月度工作计划,组织、督促完成各项任务和经营指标,并对年度、月度经营情况作出分析、总结报告营运经理。
三、 制定服务标准程序和操作规程,检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程,保证服务质量;有针对性地组织业务知识培训工作和服务技能培训工作,定期进行专业考核和对下属作出评估。
四、 根据店内员工实际,进行招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动、辞退等工作,做到事前有计划,事后有汇报。
五、 了解市场动向,有效控制经营成本、降低营业费用。
六、 根据市场情况和季节组织经营内容,更换计划及特色食品推广活动。
七、 店铺会议主持:每月召开全体人员参加的店铺会议,总结业绩目标的达成情况,检讨营运中出现的不畅情况,表彰先进员工,对下月各项目标提出要求。
八、 顾客公关:建立客户档案,定期回访
九、 加强对店内财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗
十、 及时检查店内设备情况,建立物资管理制度,做好维护保养的工作,并做好店内安全和防火工作。
建立并管理店铺联络簿(设备、食材、公家机关等),负责每月订货工作。
公司介绍
裕盛银泰为银泰集团成员之一,主要从事招商、市场、视觉陈列/营销、客服等方面的专业咨询顾问服务。
联系方式
- 公司地址:上班地址:北京市朝阳区建国门外大街2号北京银泰中心 银泰写字楼C座