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咖啡店店长

北京裕盛银泰商业管理顾问有限公司

  • 公司规模:50-150人
  • 公司性质:外资(非欧美)
  • 公司行业:物业管理/商业中心  多元化业务集团公司

职位信息

  • 发布日期:2015-05-18
  • 工作地点:北京
  • 招聘人数:1
  • 工作经验:5-7年
  • 学历要求:大专
  • 语言要求:英语良好
  • 职位月薪:面议
  • 职位类别:其他  

职位描述

岗位要求:
一、 接受过餐饮服务方面的专业培训,具有餐饮管理、市场、营销等方面的知识。
二、了解连锁咖啡厅或高档西餐厅餐饮服务的程序及标准。
三、具备良好的食品知识,了解了解连锁咖啡厅或高档西餐厅菜单品名、价格、原料、口味、制作时间、制作过程等。
四、具备较强的语言能力和交往能力,能够与客人进行有效的沟通,解决客人的投诉意见。
五、具有一定的号召力和凝聚力,能将餐厅员工的积极性调动起来,善于评估员工、培训员工。
六、有一定的财务知识,能熟练地制作各类营业报表。
七、了解客人的习惯,特点。特别是重要客人、熟客的习惯特点、建立档案,以便有针对性地为客人服务。
八、有一定的营销知识,根据营运情况制定促销活动。
九、能够使用英语进行日常交流会话。
十、收集客户意见和反馈,收集相关市场信息及客户维护工作。


岗位职责:

一、 全面负责店内的经营管理工作,直接对营运经理负责。

二、 负责制定店内的年度和月度工作计划,组织、督促完成各项任务和经营指标,并对年度、月度经营情况作出分析、总结报告营运经理。

三、 制定服务标准程序和操作规程,检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程,保证服务质量;有针对性地组织业务知识培训工作和服务技能培训工作,定期进行专业考核和对下属作出评估。

四、 根据店内员工实际,进行招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动、辞退等工作,做到事前有计划,事后有汇报。

五、 了解市场动向,有效控制经营成本、降低营业费用。

六、 根据市场情况和季节组织经营内容,更换计划及特色食品推广活动。

七、 店铺会议主持:每月召开全体人员参加的店铺会议,总结业绩目标的达成情况,检讨营运中出现的不畅情况,表彰先进员工,对下月各项目标提出要求。

八、 顾客公关:建立客户档案,定期回访

九、 加强对店内财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗

十、 及时检查店内设备情况,建立物资管理制度,做好维护保养的工作,并做好店内安全和防火工作。

建立并管理店铺联络簿(设备、食材、公家机关等),负责每月订货工作。

公司介绍

银泰集团创立十余年来聚焦百货、地产、能源三个行业的营运和投资,持续提升经营管理和业务整合能力;充分利用国际国内各种优势资源,通过实业与资本的结合,放大在行业内的竞争优势,建立强大的核心竞争力,不断超越,创建中国民族产业之优秀品牌,成为扎根于中国市场的具有中国特色的国际化新型企业集团;成为具有独特竞争优势,积极承担社会责任的,中国最受尊敬的企业之一。
裕盛银泰为银泰集团成员之一,主要从事招商、市场、视觉陈列/营销、客服等方面的专业咨询顾问服务。

联系方式

  • 公司地址:上班地址:北京市朝阳区建国门外大街2号北京银泰中心 银泰写字楼C座