北京招聘

任职资格：
1、实际操作技术经验5年以上。
2、管理经验3年以上。
3、年龄要求：30-40岁
岗位职责：
1、负责厨房的组织领导与业务管理工作。
2、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作。
3、负责指挥烹调工作。制定菜单，对菜点质量现场把关指导。
4、准确掌握原料结存量，了解市场供应情况和价格，根据不同季节和需求制定菜单推出新菜，每天审核请购单。
5、负责厨房卫生工作，抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法，把好原料的进货验收关。
工作内容：
1、 在后厨经理的督导下，全面负责厨房的组织、指挥和烹饪工作。
2、 了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点，根据个人专长，合理安排技术岗位。
3、 组织厨房执行完成月、季、年度工作计划。
4、 熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况。与采购保持良好的联系，保证货源供应及时，质量良好，遇有重要宴会，需亲自与采购部协商做好货源的采购工作。同时亲自检查、落实货源购进的验收和储存。
5、 定期与后厨经理了解市场行情，竞争形式，以及宾客意见。不断的研制、创新菜式。在保留餐厅传统菜式，保持特色不变的基础上，推陈出新品。
6、 在做到稳定和不断提高出品质量的基础上，通过改进和提高技术水平，烹调方法。
7、 经常与后厨经理、前厅、采购部调查了解市场货源进出、其他餐饮公司的出品价格，做好菜谱的合理定价。以掌握良好的毛利率。
8、 控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费。
9、 做好每月的工作计划、材料领用以及工作总结。
工作时间：
1、每天工作8-9小时
2、每月休息4天
福利待遇：
1、公司提供服装衣帽围裙套袖（绝对不收取押金）
2、提供免费员工餐，提供住宿（不需要住宿可折合成房屋补助费）
3、员工可按国家规定缴纳社会保险（五险）
4、公司为每位员工免费提供意外伤害保险
5、稳健的职业成长道路
6、连锁企业的工作经验,终生受益的工作
7、积极上进,团队合作,欢乐的工作氛围
8、此职位属公司直招，不收取任何费用、不扣押任何证件！

“没名儿生煎”餐饮连锁公司，致力于为北京餐饮市场提供优质的饮食文化和饮食习惯，深受顾客的赞赏。在公司的发展道路上,一直本着“服务社会、服务人民”的宗旨，以周到的服务和营养美味的餐品而广受好评,在菜品方面的不断探索,无论是招牌美味的生煎,还是各种特色菜肴我们一样做到了精益求精.公司的各项管理制度齐全，并且深入贯彻，严格执行。科学的管理，优秀的团队，人性化的服务，与合作伙伴共同营造健康、美好的未来。公司福利待遇全面完善,为员工准备条件舒适的宿舍及各项福利,比如五险,免费发放被褥工服,免费的定期上岗培训,免费组织外出游玩,假期均按国家劳动法标准执行.我们本着以人为本的原则,真正的做到了善待每位员工.因为我们坚信:珍惜人才,给每个人足够的发展上升空间是我们不断进步的源头.
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